Αλεύρι πετρόμυλου τύπου 01 για Pizza, από μαλακά σιτάρια πολυτελείας
ΔΥΝΑΤΑ ΣΗΜΕΙΑ
Καλή απορρόφηση σε νερό
Ιδιαίτερη γεύση λόγω της άλεσης σε πετρόμυλο
Πολύ καλή ελαστικότητα και αντοχή ζύμης
Ιδανικό για αργή ωρίμανση (ψυγείο)
Ιδανικό για παραγωγή ζύμης που θα ψηθεί τόσο σε ξυλόφουρνο (υψηλή θερμοκρασία) όσο και σε συμβατικούς φούρνους
Πολύ καλή εμφάνιση και γεύση τελικού προϊόντος
Ιδανικό και για παρασκευές που απαιτούν χρήση προζυμιού
ΟΦΕΛΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΑ
Εύκολο στη χρήση
Εξοικονόμηση κόστους (καλή απορρόφηση σε νερό)
Ιδιαίτερη γεύση λόγω της άλεσης σε πετρόμυλο
Σταθερότητα στην παραγωγική διαδικασία
To Maison Meneau προσφέρει αγνές , αυθεντικές γεύσεις από χυμούς φρούτων και λαχανικών οργανικής καλλιέργειας. Πλούσια σε βιταμίνες, αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες και μεταλλικά στοιχεία, από προϊόντα 100% βιολογικής καλλιέργειας. Χωρίς πρόσθετα συντηρητικά ή χρωστικές ουσίες.
Αλεύρι τύπου 00 για Pizza, από μαλακά σιτάρια πολυτελείας
ΔΥΝΑΤΑ ΣΗΜΕΙΑ
Καλή απορρόφηση σε νερό
Πολύ καλή ελαστικότητα και αντοχή ζύμης
Ιδανικό για αργή ωρίμανση (ψυγείο)
Ιδανικό για παραγωγή ζύμης που θα ψηθεί τόσο σε ξυλόφουρνο (υψηλή θερμοκρασία) όσο και σε συμβατικούς φούρνους
Πολύ καλή εμφάνιση και γεύση τελικού προϊόντος
Ιδανικό και για παρασκευές που απαιτούν χρήση προζυμιού
ΟΦΕΛΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΑ
Εύκολο στη χρήση
Εξοικονόμηση κόστους (καλή απορρόφηση σε νερό)
Σταθερότητα στην παραγωγική διαδικασία
To Maison Meneau δημιούργησε μία μεγάλη ποικιλία γεύσεων με σιρόπια χωρίς χημικά κατάλοιπα, πρόσθετα συντηρητικά, ενισχυτικά γεύσεων ή χρωστικών. Όλα τα συστατικά των προϊόντων προέρχονται από οργανικές αγροκαλλιέργειες. Τα σιρόπια παρασκευάζονται από οργανικά ζαχαροκάλαμα, συνεργατικών αγροκαλλιεργειών της Παραγουάης, όπου ασκείται πολιτική fair trade. Αληθινές γεύσεις φρούτων και εκχυλίσματα φυτών , που ξεχωρίζουν
Organic Cane Sugar Orgeat Syrup – Σιρόπι από οργανικά ζαχαροκάλαμα με γεύση Πικραμύγδαλο.