Ιδιότητες

Το White είναι ένα Premium Bittersweet White Condiment , είναι το αποτέλεσμα της αργής παλαίωσης των λευκών συμπυκνωμάτων σταφυλιών που αναμειγνύονται με premium ώριμο ξύδι από λευκό κρασί.

Τα λευκά μας καρυκεύματα έχουν μια ζεστή, διαυγή κεχριμπαρένια απόχρωση και μια γλυκιά, πικρή γεύση εσπεριδοειδών που απολαμβάνει τον ουρανίσκο. Με το ξινό άρωμα και τη διάφανη ποιότητά του, το Λευκό αποτελεί το καρύκευμα της επιλογής όταν η επιθυμία να διατηρηθούν τα χρώματα του κυρίως πιάτου είναι πρωταρχικής σημασίας.

Αποτελεί ιδανικό συνοδευτικό για φρέσκες σαλάτες και λαχανικά. Εξαιρετική σε φρέσκα θαλασσινά, οστρακοειδή και λευκά κρέατα.

Ιδιότητες

Το Premium Rose Condiment Terra del Tuono είναι το αποτέλεσμα της αργής παλαίωσης προσεκτικά επιλεγμένων ιταλικών γλευκών σταφυλιών, που αναμειγνύονται με κορυφαίο ώριμο ξύδι από λευκό κρασί και παλαιώνουν για μικρό χρονικό διάστημα μέσα σε ξύλινα βαρέλια.

Όλα τα σταφύλια που χρησιμοποιούμε προέρχονται από την Ιταλία. Το Rose Condiment μας έχει ένα ζεστό, διαυγές ροζ χρώμα, 100% φυσικό, και μια φρουτώδη και αρωματική γεύση, πραγματικά διαφορετική από κάθε άλλο βαλσάμικο. Είναι ιδανικό για φρέσκες σαλάτες και λαχανικά.

Εξαιρετικό σε φρέσκα θαλασσινά και οστρακοειδή (ειδικά σε γαρίδες και χτένια), καθώς και σε λευκό κρέας. Χάρη στη φυσική γλυκύτητα και τη φρουτώδη γεύση του, είναι υπέροχο σε σαλάτες με φρέσκα φρούτα, παγωτά και επιδόρπια.

Ιδιότητες

Το βαλσαμικό ξύδι Modena I.G.P. Terra del Tuono Linea Silver χαρακτηρίζεται από ελαφριά και φρέσκια γεύση, απελευθερώνει έντονη πτητική οξύτητα, μια ελαφρώς επιθετική γεύση γίνεται αντιληπτή στον ουρανίσκο.

Έχει έντονο άρωμα και καλή οξύτητα, χρησιμοποιείται για τον εμπλουτισμό του carpaccio, του pinzimoni, των φρέσκων σαλατών.
Μπορεί να προστεθεί στο τέλος του μαγειρέματος για να αρωματίσει πιάτα με οστρακοειδή, αρνίσια παϊδάκια, στήθος κοτόπουλου και άπαχα κόκκινα κρέατα.
Είναι κατάλληλο για την προετοιμασία χώρων μαγειρέματος για κυνήγι και πουλερικά. Εξαιρετική σε ορεκτικά και ορεκτικά, ταιριάζει με όλα τα λευκά κρέατα.

Ιδιότητες

Το βαλσαμικό ξύδι της Μόντενα I.G.P Aged λαμβάνεται σύμφωνα με την αρχαία μέθοδο της παράδοσής μας, μόνο από το γλεύκος επιλεγμένων σταφυλιών, που μαγειρεύεται σε άμεση φλόγα και στη συνέχεια αναμιγνύεται με το καλύτερο καλά ωριμασμένο ξύδι κρασιού.

Το παλαιωμένο βαλσαμικό ξύδι Modena I.G.P. έχει σιροπιαστή υφή, σκούρο και λαμπερό χρώμα και ευχάριστα γλυκόξινη γεύση, ευχάριστα αρωματική. Έχει εξαιρετική ισορροπία και καλή δομή. Η γεύση είναι έντονη, φρέσκια και ισορροπημένη, με καθαρή, αρωματική και επίμονη επίγευση, για πλήρη χρήση, καθ' όλη τη διάρκεια του γεύματος.

Είναι επίσης εξαιρετικό σε πιάτα θαλασσινών, όπως και στα πρώτα πιάτα ρυζιού και ζυμαρικών. Είναι το τέλειο συμπλήρωμα για λευκά και κόκκινα κρέατα και τυριά, φρέσκα ή παλαιωμένα. Είναι ένας υπέροχος συνδυασμός με φρούτα, επιδόρπια και παγωτά.

47.01.00004

Ιδιότητες

Βαθύ πορτοκαλί χρώμα, εξωτική γλυκιά γεύση, έντονο άρωμα ώριμου μάνγκο.

Ιδανική επιλογή για σαλάτες, κοτόπουλο, τόνο ή γαρίδες, κοκτέιλ και γλυκά.

Ιδιότητες

Βαθύ τριανταφυλλένιο χρώμα, πλούσια, γλυκιά και επίμονη γεύση φράουλας.

Ιδανική επιλογή για πράσινες σαλάτες με φρούτα, ψάρι στη σχάρα, φρουτοσαλάτες, dressing και παγωτό βανίλια.

Χονδρική: 
0,82 €

Ιδιότητες

Γεμάτη δρύινη, αυθεντική και μοναδικά ισορροπημένη γεύση γλυκού και όξινου, αποτέλεσμα της μεγάλης περιεκτικότητας σε μούστο και της καλής ποιότητας ξιδιού.

Ιδανική επιλογή για σαλάτες με ωμά ή βραστά λαχανικά, μαρινάδες για ψητό κρέας ή κοτόπουλο και ριζότο.

Χονδρική: 
0,33 €

Ιδιότητες

Η κλασική εκδοχή βαλσάμικου ξιδιού, με βαθύ χρώμα που θυμίζει κάτι ανάμεσα σε μαόνι και έβενο. Ευχάριστη, χαρακτηριστική μύτη, που συνδυάζει τα γλυκά αρώματα της σταφίδας με εκείνα του ξιδιού. Στη γεύση η κομψότητα παντρεύεται με τη δύναμη, σε ένα απολαυστικό, γλυκόξινο σύνολο, με μεγάλη διάρκεια.

Αφήστε ελεύθερη τη φαντασία σας και ανακαλύψτε τις αμέτρητες χρήσεις του βαλσαμικού ξιδιού ΠΑΝ. Σαλάτες, κρέατα ψητά, ώριμα σκληρά τυριά, φρουτοσαλάτες και παγωτά αποκτούν ξεχωριστή γεύση με μερικές σταγόνες του. Δοκιμάστε το ακόμα σε μαρινάδες, σε σάλτσες τομάτας, σε ριζότο, σε γλάσο για χοιρινό και κοτόπουλο, αλλά και σε κοκτέιλ.

Ιδιότητες

Η λευκή εκδοχή του βαλσάμικου ξιδιού ΠΑΝ, που δημιουργείται με την ίδια φροντίδα και προσοχή. Λαμπερό, χρυσόξανθο χρώμα και αρώματα ξιδιού, που ντύνονται με τη «γλυκιά» παρουσία της σταφίδας. Στο στόμα, η διακριτική παρουσία των σακχάρων υποστηρίζει τον όξινο χαρακτήρα του ξιδιού, χωρίς να τον αναιρεί.

Χρησιμοποιήστε το όπου θέλετε να δώσετε τη γεύση και τα αρώματα του βαλσαμικού ξιδιού, αλλά με πιο ανοιχτό χρώμα, όπως για παράδειγμα σε ντρέσινγκς για σαλάτες και σε λευκές σάλτσες για ψάρια ή κοτόπουλο. Απολαυστικό σε φρουτοσαλάτες και παγωτά.

Ιδιότητες

Έντονος χαρακτήρας, γλυκιά γεύση, πληθωρικό και επίμονο άρωμα ξερού σύκου.

Ιδανική επιλογή για πράσινες σαλάτες, ψητά λαχανικά, μαρινάδες, και ως «γλάσο» για χοιρινό ή κοτόπουλο.

Χονδρική: 
2,78 €

Ιδιότητες

Βαθύ, τριανταφυλλένιο διαυγές χρώμα, καθαρό φρουτώδες άρωμα ροδιού.

Ιδανική επιλογή για πράσινες σαλάτες με πορτοκάλι ή ρόδι, σαλάτες με κατσικίσιο τυρί, μαρινάδες, κοτόπουλο ή μοσχάρι και συνταγές με χοιρινό.

Ιδιότητες

Καθαρό χρώμα, γεμάτο άρωμα, ήπια γλυκόξινη γεύση.

Ιδανική επιλογή για σαλάτες, λαχανικά, κοτόπουλο, ψάρι και όσπρια, χωρίς να χάνεται το φυσικό και ζωντανό χρώμα των πιάτων.