Χονδρική: 
70,20 €

Ιδιότητες

Δημιουργήστε τη δική σας χαρακτηριστική γεύση παγωτού. Το ChocoBase είναι η απόλυτη βάση παγωτού με μαύρη σοκολάτα για πραγματικούς τεχνίτες, καθώς αναδεικνύει μια πιο έντονη γεύση σοκολάτας. Αναμείξτε την με ChocoGrattato ή την προτιμώμενη εκλεκτή βελγική μαύρη σοκολάτα για να δημιουργήσετε ένα πλήρες gelato σοκολάτας με γεύση, απαλή υφή και τέλεια κρεμώδη υφή. Θα αποδώσει πλούσια αίσθηση στο στόμα και ευχάριστη υφή. Αποτελεί την ιδανική βάση για τον τεχνίτη ζαχαροπλάστη που λατρεύει να δημιουργεί τις δικές του μοναδικές γεύσεις.

Ιδιότητες

Δημιουργήστε τη δική σας χαρακτηριστική γεύση παγωτού σοκολάτας γάλακτος. Το ChocoBase al Latte είναι η βάση για gelato σοκολάτας γάλακτος για τους αληθινούς τεχνίτες που αγαπούν να κακομαθαίνουν τους πελάτες τους με την ήπια γεύση της σοκολάτας γάλακτος. Αναμείξτε την με γάλα και τη σοκολάτα Finest Belgian Milk Chocolate ή Origin mik της προτίμησής σας για να δημιουργήσετε ένα γεμάτο γεύση, απαλής υφής gelato σοκολάτας με τέλεια κρεμώδη υφή.
Το ChocoBase al Latte είναι η τέλεια βάση για τον τεχνίτη gelatiero που αγαπά να δημιουργεί τις μοναδικές του γεύσεις.

Χονδρική: 
16,20 €

ο Miglioratore per creme αποτελείται από πρωτεΐνες γάλακτος, φυτικές πρωτεΐνες, μαλτοδεξτρίνη & γαλακτοματοποιητές.

Προστίθεται στη λευκή βάση για να βελτιώσει την δομή, τη μαλακότητα, τη σταθερότητα & τη διάρκεια ζωής στα παγωτά & τη ζαχαροπλαστική.

Προτεινόμενη δοσολογία: 1kg λευκή βάση - 20gr Miglioratore

Τεμάχια ανά κιβώτιο: 20 σακουλάκια x 1kg

*Κάθε συνιστώμενη δοσολογία μπορεί να προσαρμοστεί ώστε να ταιριάζει στις ατομικές απαιτήσεις και προτιμήσεις, επομένως οι δοσολογίες πρέπει να λαμβάνονται ως ενδεικτικές.

Προϊόν για την παρασκευή κρέμας βάσης. Εξαιρετικό για αξία για τα χρήματα.

Δοσολογία: Novacream gr.200, πλήρες γάλα gr. 500, ζάχαρη gr. 240, Νερό gr. 500.

Συσκευασία : 20 x 1 Kg.

Χονδρική: 
21,24 €

Ιδιότητες

Πλήρης βάση STEVIA, έτοιμη για χρήση με προσθήκη γάλακτος και κρέμας γάλακτος.

Χονδρική: 
10,40 €

Αυτός είναι ένας ενισχυτής για το gelato και τα είδη ζαχαροπλαστικής για να χρησιμοποιήσει την αποκλειστική συνταγή Elenka της qbSu με βάση τα ελαστικά και τα αναγωγικά σάκχαρα. Συσκευασία : 12 x 1 kg

Χονδρική: 
19,05 €

προϊόντος για χρήση σε παγωτό στην παρασκευή της κρέμας βάσης με την επεξεργασία των δύο «» ψυχρό «» που «» θερμή «». Αυτό το προϊόν που δημιουργήθηκε με νέα συστατικά καθιστά δυνατή την απόκτηση ενός ευαίσθητου, γλυκού, κρεμώδους και σταθερού παγωτού (για «παγωτό»).

Δόση χρήσης: Πλήρες γάλα gr. 1000, Destrosio gr. 40, ζάχαρη gr. 200, ζώο με γλουταμίνη. 70, άπαχο γάλα σε σκόνη gr. 50, Πολύτιμα 100 γρ. 100.

χρησιμοποιηθεί σε ζελαττό για την παρασκευή της κρέμας βάσης με "κρύα" ή "θερμή" επεξεργασία. Αυτό το προϊόν που δημιουργήθηκε με νέα συστατικά καθιστά δυνατή την απόκτηση ενός ευαίσθητου, γλυκού, κρεμώδους και σταθερού παγωτού (για το «παγωτό»).

Δόση χρήσης: Νερό ή πλήρες γάλα gr. 1000, ζάχαρη gr. 250, πολύτιμα 250 γρ. 250.

Χονδρική: 
34,88 €

Ιδιότητες

Μίγμα σταθεροποιητών σε σκόνη για semifreddo, ιδανικό για παγωτίνια.

Ιδιότητες

Βάση ζεστής παρασκευής με άρωμα βανίλιας, για παγωτό μεγάλης σταθερότητας και άριστης υφής.