Περιτύλιγμα πάπιας του Πεκίνου ή επίσης γνωστές τηγανίτες πάπιας του Πεκίνου. Αυτές οι τηγανίτες είναι υπόλευκες, λεπτές νιφάδες που μετά τον ατμό διατηρούν τη σταθερή δομή τους για να τυλίξουν λωρίδες κρέατος πάπιας Πεκίνου, κορδόνια κρεμμυδιού, αγγούρι ή/και λαχανικά τουρσί με ένα στρώμα υψηλής σάλτσας.
