Χονδρική: 
10,91 €

Ιδιότητες

"Tapene" είναι η σωστή ονομασία της κάπαρης, που συλλέγεται αποκλειστικά στο νησί Παντελέρια, το οποίο είναι ο τόπος γέννησης αυτού του αυθεντικού μεσογειακού φρούτου. Στο τελευταίο στάδιο της ωρίμανσης, ο ανθοφόρος οφθαλμός μετατρέπεται σε καρπό, σε σχήμα αγγουριού, με σάρκα ροζ χρώματος που είναι σαρκώδης και τραγανή.
Η διαδικασία παρασκευής περιλαμβάνει νερό και ξίδι από κρασί, προκειμένου να διατηρηθεί η χαρακτηριστική γεύση αυτού του φρούτου.

Πρόκειται για ένα προϊόν έτοιμο προς χρήση, που παρασκευάζεται αποκλειστικά με ώριμους καρπούς μεσαίου μεγέθους. Το "cucuncio" (τυπική σικελική λέξη για το φρούτο κάπαρη) αποτελεί μια ορεκτική και νόστιμη παραλλαγή στα κοινά σνακ απεριτίφ που προσφέρονται κατά τη διάρκεια του Happy Hour. Το γυάλινο βάζο με το βιδωτό καπάκι είναι ο πιο πρακτικός τρόπος για να διατίθεται ένα προϊόν στις επιθυμητές ποσότητες.

Το Tapene χρησιμοποιείται με επιτυχία ως απεριτίφ αλλά και για νόστιμες μακαρονοσαλάτες ή ψιλοκομμένο στην πίτσα και σε ψωμί focaccia. Εξαιρετικά συνδυάζεται με λουκάνικα και ένα καλό ποτήρι Verdicchio di Matelica.

Χονδρική: 
10,22 €

41.02.00016

Χονδρική: 
6,63 €

41.01.00009

Χονδρική: 
14,29 €

Ιδιότητες

Οι μικρές αγκινάρες ποικιλίας "Brindisi" επιλέγονται προσεκτικά, διαχωρίζονται σε μέγεθος και παρασκευάζονται φρέσκες, κατά την καλύτερη περίοδο συγκομιδής, μεταξύ Μαρτίου και Απριλίου. Αμέσως μετά τη συγκομιδή τους, οι αγκινάρες αφαιρούνται με το χέρι από τα κοτσάνια και τα εξωτερικά φύλλα και στη συνέχεια μαρινάρονται σε μείγμα λαδιού και αρωματικών ουσιών, χωρίς μαϊντανό. Κάθε κονσέρβα περιέχει περίπου 30-32 μικρές αγκινάρες με κλειστά και συμπαγή φύλλα.

Οι ανθοκεφαλές της αγκινάρας είναι μικρά τρυφερά και πολύ γλυκά μπουμπούκια αγκινάρας. Η χειροποίητη παρασκευή ακολουθεί μια γνήσια και παραδοσιακή συνταγή, η οποία έχει ως στόχο να διατηρήσει ανέπαφη τη γεύση της φρέσκιας αγκινάρας. Η ποιότητα της προσφερόμενης αγκινάρας αναδεικνύεται από τη δυνατότητα άμεσης χρήσης της, χωρίς περαιτέρω μεταποίηση, το σταθερό κόστος διατροφής και τη διαθεσιμότητα καθ' όλη τη διάρκεια του έτους (και εκτός εποχής), στην επιθυμητή ποσότητα και με συγκεκριμένη τιμή.

Στραγγίστε το λάδι από την αγκινάρα και στη συνέχεια προχωρήστε στην παρασκευή πλούσιων ορεκτικών, σαλατών και μπουS&1xY&o]&V?Ιδιότητες

Ένα τυπικό μεσογειακό προϊόν, το οποίο εξακολουθεί να απαιτεί αποκλειστικά χειρωνακτική και φ

Ιδιότητες

Γλυκές πιπεριές περουβιανής προέλευσης (Capsicum Chinese), επεξεργασμένες σε γλυκόξινη μορφή με νερό, ζάχαρη, ξύδι και αλάτι.

Μικρές σταγόνες από κόκκινες και κίτρινες πιπεριές με γλυκόπικρη γεύση που φέρνουν φρεσκάδα, χρώμα και χαρά στα πιάτα. Προτείνονται επίσης ως μια νόστιμη εναλλακτική λύση στα κοινά σνακ απεριτίφ τη στιγμή του Happy Hour. Για να τονιστεί η υψηλή απόδοση του προϊόντος και το πρακτικό άνοιγμα προς σχίσιμο.

Πολύ ευπροσάρμοστο προϊόν στην κουζίνα, διότι διατίθεται σε απεριτίφ, ως γαρνιτούρα για καρπάτσιο από ψάρι ή κρέας, σε πίτσες και σαλάτες.

Ιδιότητες

Γλυκές πιπεριές περουβιανής προέλευσης (Capsicum Chinese), επεξεργασμένες σε γλυκόξινη μορφή με νερό, ζάχαρη, ξύδι και αλάτι.

Μικρές σταγόνες από κόκκινες και κίτρινες πιπεριές με γλυκόπικρη γεύση που φέρνουν φρεσκάδα, χρώμα και χαρά στα πιάτα. Προτείνονται επίσης ως μια νόστιμη εναλλακτική λύση στα κοινά σνακ απεριτίφ τη στιγμή του Happy Hour. Για να τονιστεί η υψηλή απόδοση του προϊόντος και το πρακτικό άνοιγμα προς σχίσιμο.

Πολύ ευπροσάρμοστο προϊόν στην κουζίνα, διότι διατίθεται σε απεριτίφ, ως γαρνιτούρα για καρπάτσιο από ψάρι ή κρέας, σε πίτσες και σαλάτες.

Ιδιότητες

Αυτές οι αγκινάρες "Brindisi" επεξεργάζονται αμέσως μόλις συλλεχθούν: αφαιρούνται τα εξωτερικά, σκληρά ή λερωμένα φύλλα, οι αγκινάρες επιλέγονται με το χέρι με βάση το μέγεθός τους και τέλος εμπλουτίζονται με λάδι, μπαχαρικά και φρέσκα αρωματικά βότανα πρώτης ποιότητας, χωρίς ξύδι, σύμφωνα με μια αρχαία συνταγή από την Puglia που διατηρεί την υπεροχή τους.

Οι αγκινάρες είναι σίγουρα το πιο γνωστό και εκτιμώμενο προϊόν σε λάδι για την παρασκευή ορεκτικών και γι' αυτό ο Ginos στοχεύει αναμφίβολα στην καλύτερη ποιότητα. Αξιοποιούνται οι πιο προηγμένες τεχνολογίες τόσο στην επεξεργασία όσο και στη συντήρηση, σε συνδυασμό με μια γνήσια συνταγή που διατηρεί τη γεύση και το άρωμα ενός φρέσκου προϊόντος. Ο μεγάλος αριθμός τεμαχίων που περιέχονται σε κάθε κονσέρβα (50 εγγυημένα τεμάχια) καθιστά επίσης την τιμή ενδιαφέρουσα ανεξάρτητα από τη χρήση.

Το προϊόν αυτό είναι ιδανικό για την προετοιμασία πλούσιων ορεκτικών, σαλατών και μπουφέδων. Αυτές οι αγκινάρες είναι εξαιρετικές τόσο ως συνοδευτικό πιάτο για κρέας ή ψάρι όσο και ως απλή γέμιση για νόστιμα σάντουιτς και bruschettas. Λόγω τηςS&1xY&o]&V?Ιδιότητες

Ένα τυπικό μεσογειακό προϊόν, το οποίο εξακολουθεί να απαιτεί αποκλειστικά χειρωνακτι

Ιδιότητες

Τα φύλλα της άγριας κάππαρης συλλέγονται φρέσκα και στη συνέχεια μαρινάρονται σε ξίδι από κρασί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Στη συνέχεια συντηρούνται σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και αλάτι.
Αυτή η διαδικασία κάνει κάθε φύλλο τραγανό με μια λεπτή γεύση κάπαρης που δεν θα υπερκαλύψει άλλες γεύσεις, και έχουν μόνο μια υποψία αλμύρας δεν απαιτούν ξέπλυμα.

Για όλους τους ανθρώπους που έχουν εμμονή με όλα τα πράγματα που αφορούν την κάπαρη, τίποτα δεν είναι καλύτερο νέο από το να έχουν περισσότερα φυτά κάπαρης για να αγαπήσουν. Τα φύλλα κάππαρης προέρχονται από τα ίδια φυτά κάππαρης με την κάππαρη και την κάππαρη. Συλλέγονται, επιλέγονται προσεκτικά και μετά από μια μακρά διαδικασία παραγωγής , ακολουθώντας την παραδοσιακή μέθοδο, προσφέροντας τη γεύση και το άρωμα μιας εκπληκτικής σπεσιαλιτέ. Οι σεφ τα αγαπούν λόγω των κύριων χαρακτηριστικών τους: τραγανά, ζουμερά και νόστιμα. Είναι πλούσια σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά. Αφεθείτε σε μια νέα ανακάλυψη για τον ουρανίσκο σας!

Εξαιρετικό για να το προσφέρετε με απεριτίφ μαζί με κάπαρη, ελιές, ντοματίνια και baby αγκS&1xY&o]&V?Ιδιότητες

Ένα τυπικό μεσογειακό προϊόν, το οποίο εξακολουθεί να απαιτεί αποκλειστικά χειρωνακτική και φυσική επεξεργασία (αλάτι, αέρας και ήλιος), όπως και πριν

Χονδρική: 
8,15 €

Ιδιότητες

"Tapene" είναι η σωστή ονομασία της κάπαρης, που συλλέγεται αποκλειστικά στο νησί Παντελέρια, το οποίο είναι ο τόπος γέννησης αυτού του αυθεντικού μεσογειακού φρούτου. Στο τελευταίο στάδιο της ωρίμανσης, ο ανθοφόρος οφθαλμός μετατρέπεται σε καρπό, σε σχήμα αγγουριού, με σάρκα ροζ χρώματος που είναι σαρκώδης και τραγανή.
Η διαδικασία παρασκευής περιλαμβάνει νερό και ξίδι από κρασί, προκειμένου να διατηρηθεί η χαρακτηριστική γεύση αυτού του φρούτου.

Πρόκειται για ένα προϊόν έτοιμο προς χρήση, που παρασκευάζεται αποκλειστικά με ώριμους καρπούς μεσαίου μεγέθους. Το "cucuncio" (τυπική σικελική λέξη για το φρούτο κάπαρη) αποτελεί μια ορεκτική και νόστιμη παραλλαγή στα κοινά σνακ απεριτίφ που προσφέρονται κατά τη διάρκεια του Happy Hour. Το γυάλινο βάζο με το βιδωτό καπάκι είναι ο πιο πρακτικός τρόπος για να διατίθεται ένα προϊόν στις επιθυμητές ποσότητες.

Το Tapene χρησιμοποιείται με επιτυχία ως απεριτίφ αλλά και για νόστιμες μακαρονοσαλάτες ή ψιλοκομμένο στην πίτσα και σε ψωμί focaccia. Εξαιρετικά συνδυάζεται με λουκάνικα και ένα καλό ποτήρι Verdicchio di Matelica.

Χονδρική: 
12,69 €

Ιδιότητες

Αυτές οι αγκινάρες από την Απουλία ανήκουν στην ποικιλία "mammola mille foglie", επιλέγονται προσεκτικά, τα εξωτερικά φύλλα τους αφαιρούνται με το χέρι, μετριούνται και επεξεργάζονται μόνο όταν είναι φρέσκες, την καλύτερη στιγμή της συγκομιδής, μεταξύ Μαρτίου και Απριλίου. Ο καθαρισμός του μίσχου γίνεται επίσης με το χέρι με μια ξύστρα, γεγονός που δίνει στο προϊόν μια σπιτική εμφάνιση.

Οι πιτσαρίες, τα εστιατόρια, τα wine bars, οι ταβέρνες, τα ξενοδοχεία είναι μερικοί από τους χώρους στους οποίους μπορεί να προταθεί αυτό το προϊόν. Τα αρτοποιεία και τα ψητοπωλεία μπορούν επίσης να αποτελέσουν μια καλή εναλλακτική λύση για χύμα πώληση.

Στραγγίστε το προϊόν από το λάδι και χρησιμοποιήστε το στην αγαπημένη σας συνταγή σαν να ήταν φρέσκο- μπορεί να γίνει στον ατμό, με σκόρδο και μαϊντανό, να κοπεί σε τέσσερα μέρη, να χτυπηθεί και να τηγανιστεί ή να ψηθεί στο φούρνο με γκρατέν. Αυτές οι αγκινάρες είναι εξαιρετικές ως έχουν, με καρπάτσιο μπρεσαόλα και φέτες παρμεζάνας.

Ιδιότητες

Ένα τυπικό μεσογειακό προϊόν, το οποίο εξακολουθεί να απαιτεί αποκλειστικά χειρωνακτική και φυσική επεξεργασία (αλάτι, αέρας και ήλιος), όπως και πριν από έναν αιώνα. Το αποτέλεσμα είναι μια μαλακή, αρωματική και νόστιμη ντομάτα. Μετά την αποξήρανση, οι ντομάτες δέχονται ένα ελαφρύ αρωματικό μπάνιο και βουτάνε σε λάδι με φρέσκα αρωματικά βότανα.

Το προϊόν αυτό χρησιμοποιείται ευρέως από όλους όσους επιθυμούν να παρουσιάσουν όμορφα και γνήσια πιάτα και σάλτσες, κάνοντάς τα πιο πλούσια. Οι πιο ενδιαφερόμενοι χώροι είναι τα εστιατόρια, οι πιτσαρίες, τα ξενοδοχεία, οι παμπ, μπαρ, σάντουιτς μπαρ, αλπικά καταφύγια κ.λπ.

Αυτές οι ντομάτες είναι κατάλληλες για τις πιο διαφορετικές χρήσεις: είναι ιδανικές ως ορεκτικά, συνοδευτικά πιάτα και σε μπουφέδες- είναι ευφάνταστα σνακ όταν παρουσιάζονται με κρασί και ορεκτικά. Όταν είναι τεμαχισμένες είναι ιδανικές για την παρασκευή σάλτσας και καρυκευμάτων: για παράδειγμα, μπορούν να να προστεθούν στη γενοβέζικη "πέστο" για να προκύψει η κόκκινη "πέστο".

Ιδιότητες

Η φρέσκια μισοκομμένη ντομάτα μας αποξηραίνεται εν μέρει στον καυτό καλοκαιρινό ήλιο για να γίνει ημίξηρη. Στη συνέχεια εμπλουτίζεται με λάδι, σκόρδο, πιπέρι και φρέσκο βασιλικό και γίνεται "O sole mio".

Το προϊόν αυτό χρησιμοποιείται ευρέως από όλους εκείνους που θέλουν να φροντίζουν για την εμφάνιση και την ποιότητα των πολύτιμων πιάτα και συνοδευτικά. Οι πιο ενδιαφερόμενοι χώροι είναι εστιατόρια, πιτσαρίες, ξενοδοχεία, ταβέρνες, σάντουιτς μπαρ, μπαρ, οινοπωλεία, αλπικά καταφύγια, bruschetterias, κ.λπ.

Το προϊόν αυτό είναι πολύ ευπροσάρμοστο στη μαγειρική: είναι ιδανικό για ορεκτικά, συνοδευτικά και μπουφέδες και αποτελεί ένα φανταχτερό ορεκτικό με κρασί ή απεριτίφ. Είναι εξαιρετικό με κρύο κρέας ή σαλάμι, με ζυμαρικά, σε πίτσα, σε focaccia ή με αγελαδινή βουβαλίσια μοτσαρέλα. Είναι φανταστική με τυρί μπουράτα, κουλατέλο και τηγανητά ζυμαρικά.

Ιδιότητες

Πρωτότυπες, ασύγκριτες, μοναδικές και καταπληκτικές, οι κίτρινες ντομάτες κεράσια είναι το αποτέλεσμα μιας προσεκτικής επιλογής ιταλικών σπόρων υψηλής ποιότητας. Το ιδιαίτερο χρώμα, η νόστιμη κίτρινη σάρκα, η χαμηλή περιεκτικότητα σε σπόρους, η προσεκτική βαθμονόμηση, είναι όλα χαρακτηριστικά της επιτευχθείσας τελειότητας. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, οι ντομάτες αποφλοιώνονται, αποξηραίνονται μερικώς και ζαχαροποιούνται απαλά με ζάχαρη. Η προσθήκη μπαχαρικών, σκόρδου, φρέσκου βασιλικού και λαδιού ολοκληρώνει τη διαδικασία παραγωγής και προσδίδει στη Golden Baby τα τυπικά και διακριτικά χαρακτηριστικά της τομάτας κορυφαίας ποιότητας.

Το προϊόν χρησιμοποιείται ευρέως από όσους εκτιμούν την εμφάνιση και την ποιότητα των πιάτων και των συνοδευτικών υψηλής αξίας. Οι πιο κατάλληλοι χώροι είναι εστιατόρια, πιτσαρίες, ξενοδοχεία, trattoria, τα οποία είναι αφιερωμένα στη μαγειρική θαλασσινών.

Πρόκειται για ένα πολύ προσαρμόσιμο προϊόν, ιδανικό για να πυροδοτήσει τη φαντασία του σεφ και να εκπλήξει τους πελάτες με γκουρμέ πίτσες, πρωτότυπα ορεκτικά, ευφάνταστα ragu ψαSf1xYfo]fVVΙδιότητες

To ρόδι της Mixer ® είναι ότι καλύτερο έχετε δοκιμάσει. Περιέχει πραγματικό χυμό ροδιού, σε σχέση με άλλα προϊόντα της αγοράς, που αναμιγνύουν το χυμό του ρ

Ιδιότητες

Ιταλικά ντοματίνια, ομοιόμορφου μεγέθους, τέλεια ξεφλουδισμένα και μερικώς αποξηραμένα, με γλυκιά γεύση και ευχάριστα πολτώδη στον ουρανίσκο, διατηρημένα σε ηλιέλαιο. Η ελαφριά διαδικασία ζαχαροποίησης με ζάχαρη και η λεπτή παρουσία μπαχαρικών, σκόρδου και φρέσκου βασιλικού, προσδίδουν στο προϊόν ασύγκριτα μεσογειακά αρώματα.

Το προϊόν χρησιμοποιείται ευρέως από όσους εκτιμούν την εμφάνιση και την ποιότητα των πιάτων και των συνοδευτικών υψηλής αξίας. Οι πιο κατάλληλοι χώροι είναι εστιατόρια, πιτσαρίες, ξενοδοχεία, trattoria, τα οποία είναι αφιερωμένα στη μαγειρική θαλασσινών

Είναι ένα πολύ προσαρμόσιμο προϊόν στη μαγειρική: ιδανικό για να συνοδεύσει τα πρώτα και τα δεύτερα πιάτα ψαριών και επίσης ενδιαφέρον για να εμπλουτίσει τη λευκή πίτσα και ό,τι άλλο προτείνει η φαντασία του σεφ.

Ιδιότητες

Τραγανά κρεμμύδια baby "maggioline", που έχουν κοπεί εκ των προτέρων και στη συνέχεια γλασάρονται σε μια μειωμένη κρέμα βαλσαμικού ξιδιού, αυστηρά πιστοποιημένη από το εμπορικό σήμα P.G.I. από την Ένωση Βαλσαμικού της Μόντενα.

Είναι γεννημένα για να εκπλήσσουν και αντιπροσωπεύουν, χωρίς αμφιβολία, την υπεροχή μεταξύ των προϊόντων "άνοιξε και απόλαυσε" και αποτελούν μια έγκυρη εναλλακτική λύση για τα συνηθισμένα ορεκτικά και συνοδευτικά πιάτα. Είναι επίσης μια ορεκτική και νόστιμη παραλλαγή στα κοινά σνακ που προσφέρονται κατά τη θρυλική περίοδο της "Happy Hour". Το γεγονός ότι είναι ήδη γνωστά μεταξύ των προϊόντων "Κορυφαίας Ποιότητας" αναδεικνύει την καλοσύνη αυτών των baby onions που είναι απόλυτοι πρωταγωνιστές των γαστρονομικών απολαύσεων των προϊόντων Ginos.

Χρησιμοποιούνται σαν ορεκτικά ως συνοδευτικά σε απεριτίφ, λουκάνικα, τυριά, βραστά κρέατα και ψητά κρέας- ιδανικά σε μπουφέδες, εξαιρετικά για την παρασκευή ταρτάν-τατίν, σαβαγιάρ από σφολιάτα και γεμιστά "Tomino". τυρί και όπου σας οδηγεί η φαντασία.

Χονδρική: 
7,45 €

41.02.00016