Μείγμα από αλεύρι σίτου, αυγό και διακριτική καρύκευση. Ιδανικό για απευθείας τηγάνισμα (κουρκούτι), αλλά και για ενδιάμεση χρήση πριν το πανάρισμα. Κατάλληλο για κοτόπουλο, ψάρι, λαχανικά, τυριά.
Πανάρισμα με χονδροκομμένα, αποξηραμένα τρίμματα άρτου και νιφάδες καλαμποκιού. Προσφέρει εξαιρετικά τραγανό αποτέλεσμα και άψογο κράτημα μετά το τηγάνισμα. Δοκιμάστε το σε κοτόπουλο, ψάρι, λαχανικά, τυριά κ.ά.