Χονδρική: 
100,00 €

Ιδιότητες

Για να κατανοήσει κάποιος τον Αρμακά χρειάζεται πρώτα να κατανοήσει τη σκέψη του Χρήστου Αϊβαλή και τη διάθεσή του να δημιουργήσει κάτι αξεπέραστο. Και σε πολλά σημεία το έχει ήδη καταφέρει. Ο Αρμακάς, ένα χαρμάνι από Syrah, Αγιωργίτικο, Merlot, και Malbec δεν υπακούει σε νούμερα. Τα ορίζει. Αν δεν σας τρομάζουν οι 40 μήνες βαρέλι, το υψηλό αλκοόλ, η συμπύκνωση Amarone, τότε ο Αρμακάς είναι μονόδρομος. Ένα κρασί που η κάθε του γουλιά διαρκεί μερικά λεπτά και η συζήτηση γύρω από αυτή μερικές ώρες. Τελικά ένα κρασί μαμούθ.

Χονδρική: 
62,00 €

Ιδιότητες

Πορφυρό συμπαγές σχεδόν χρώμα. Μπουκέτο αρωμάτων πυκνό, που εκφράζεται μέσα από ευωδιές πασχαλιάς και βιολέτας, νότες αποξηραμένων κι ώριμων μαύρων φρούτων, μελάνι, βότανα και μαύρη τρούφα. Τρυφερό στόμα, με αρρενωπότητα και πιπεράτη επίγευση μεγάλου μήκους.

Χονδρική: 
25,90 €

Ιδιότητες

Δυο θεϊκές ποικιλίες το SYRAH και το Αγιωργίτικο συμμετέχουν σε αυτό το Bled διεθνούς αναφοράς. Βαθύ σαγηνευτικό πορφυρό συμπαγές χρώμα. Η μύτη του προκλητική σε τυλίγει μέσα σε αρώματα από κόκκινα μαύρα φρούτα, ξηρή σταφίδα, δαμάσκηνο μαύρο, βύσσινο, ευκάλυπτος, μελάνι και γαρύφαλλο. Το συμπυκνωμένο και βελούδινο σώμα δένει με τις δαντελένιες τανίνες και την μέτρια οξύτητα. Πικρή σοκολάτα, δέρμα, πράσινο πιπέρι και μελάνι συνθέτουν τη γευστική του παλέτα που ολοκληρώνεται με μια μακρά απολαυστική επίγευση.

Ιδιότητες

Συμπύκνωση και φινέτσα. Το Le sang de la Pierre είναι εδώ και αποδεικνύει ότι είναι αδιαμφησβήτητα ένα από τα κορυφαία ελληνικά κρασιά. Ένα κρασί που δημιούργησε ο γιός του Χρήστου Αϊβαλή, Σωτήρης, από υπερώριμο τρύγο Αγιωργίτικου πολύ χαμηλής στρεμματικής απόδοσης εφαρμόζοντας οινοποιητικές πρακτικές της Βουργουνδίας. Το μικρό αμπελοτόπι εκτάσεως 14 στρεμμάτων στις Τραγανές στην ανεξερεύνητη πλευρά της Νεμέας δικαιώνει τον Χρήστο Αϊβαλή για την εμμονή του στην καταγωγή του καρπού και την έκφραση του terroir. Το έδαφος κροκαλώδες, τα φυτά έχουν σκληραγωγηθεί, τόσο από το κακοτράχαλο έδαφος όσο και από την παντελή έλλειψη οποιασδήποτε λίπανσης. Συμπαγές κόκκινο, πορφυρό χρώμα. Αρώματα κόκκινων φρούτων του δάσους, καραμέλας, ξηρών καρπών, πιπεριού, σοκολάτας και νότες καφέ. Στόμα γεμάτο, πληθωρικό με τανίνες σε αρμονία και ισορροπία με την οξύτητα που δεν κάνουν αντιληπτό το αυξημένο αλκοόλ. Μακρά επίγευση που με τα υπόλοιπα στοιχεία υποδηλώνουν αρκετά χρόνια ζωής. Παλαίωση σε βαρέλια Soolit Γαλλικής δρυος από 14 έως 16 μήνες. Δεν φιλτράρεται, δεν σταθεροποιείται.

Ιδιότητες

Ένα από τα πιο cult κρασιά που έχει να επιδείξει η ζώνη Π.Ο.Π Νεμέας. Πλούσιο γεμάτο και δυνατό, με βελούδινες τανίνες και μεγάλη δυναμική παλαίωσης. Το ¨Μονοπάτι Αϊβαλής¨ καταδεικνύει τις δυνατότητες του Αγιωργίτικου της Νεμέας είναι δυνατό και απολαυστικό κρασί που δεν χορταίνουν να απολαμβάνουν οι πολύ φανατικοί του φίλοι.Έντονο ερυθρό με μωβ ανταύγειες, που παρουσιάζει ανθώδη χαρακτήρα, με νότες κόκκινων φρούτων, μέντας, βανίλιας και διακριτικό βαρέλι. Νεαρό στο στόμα με ζωηρές τανίνες σχετικά στρογγυλές, έντονο φρούτο και καλή ισορροπία. Επίγευση με μεγάλη διάρκεια και τελείωμα πιπεράτο και μαζί φρουτώδες. Προορίζεται για μεγάλες γαστρονομικές απολαύσεις και μακρόχρονη παλαίωση.

Χονδρική: 
11,50 €

Ιδιότητες

Πυκνό μαυροκόκκινοχρώμα, με συμπύκνωση αρωμάτων: μαύρα φρούτα και ξύλο δρυός, πλαισώνονται αρμονικά από ξηρούς καρπούς και βοτανικές νύξεις. Σφιχτή δομή στο στόμα, δυναμικό, κρεμμώδες, με δουλεμένες τανίνες και με όμορφη οξύτητα. Η «Νεμέα» είναι μόνο στην θεωρεία το πιο απλό κρασί που παράγεται από αγιωργίτικο και την οινοποιία Αϊβαλή. Συγκεντρώνει συμπύκνωση και χαρακτήρα που θα ζήλευαν κρασιά με την τριπλάσια τιμή, ενώ έχει πολύ έντονο , ζουμερό κόκκινο φρούτο, δίπλα σε γλυκά μπαχαρικά βανίλια και απαλές βοτανικές νότες. Στο στόμα ο όγκος και η συμπύκνωση δεν έχουν προηγούμενο ενώ η επίγευση του είναι με μια λέξη βελούδινη. Είναι από τις αρωματικές και εκφραστικές Νεμέες και από τα πιο αξιόπιστα ελληνικά κρασιά.

Χονδρική: 
9,80 €

Ιδιότητες

Εξαιρετικά χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις(max 500kgr/στρέμμα), σχεδόν μηδενικές παρεμβάσεις στην οινοποίηση, γηγενείς ζύμες και το πάθος του μοναδικού αυτού παραγωγού για το αμπέλι δημιουργούν αυτό το εξαιρετικό κρασί.

Χονδρική: 
12,80 €

Ιδιότητες

Αρώματα εσπεριδοειδών, πορτοκάλι, κίτρο, βανίλια και μαρμελάδα ροδάκινο. Φινετσάτο και ταυτόχρονα λιπαρό και πικάντικο με εμφανή τα αρώματα του βαρελιού, τα οποία είναι καταπληκτικά ενσωματωμένα στο κρασί. Μακράς διαρκείας ξηροκαρπάτη επίγευση.

Ιδιότητες

Ζύμωση και ωρίμανση σε βαρέλια δεύτερης χρήσης, για 8 μήνες, συνδυάζοντας τον γλυκό και καπνιστό χαρακτήρα του βαρελιού, με το πλούσιο φρούτο και την τραγανή οξύτητα.

Χονδρική: 
9,50 €

Ιδιότητες

Το Pera Meria από την Οινοποιία Αϊβαλή παράγεται από τις ποικιλίες Ρίο Πατρών (50%) και Ασύρτικο (50%). Έχει λαμπερό χρώμα, γήινα αρώματα και νύξεις από μπανάνα, ροδάκινο και κίτρο και σώμα γεμάτο με μία υφή θαλασσινής αλμύρας.