Το γλουτινώδες ρύζι είναι κολλώδες, γλυκό, κηρώδες ή ρύζι βοτάνου, είναι ένα ξηρό, μαστιχωτό και κολλώδες ρύζι που τρώγεται κυρίως με τα δάχτυλα, ενώ μαζεύει σάλτσες, πάστες τσίλι και τρόφιμα. Ενώ αναφέρεται ευρέως ως κολλώδες ρύζι από τους ξένους. Το αληθινό κολλώδες ρύζι είναι το αγαπημένο των κατοίκων της βόρειας και βορειοανατολικής Ταϊλάνδης και της γειτονικής της χώρας, του Λάος και είναι μια πυκνή, εξαιρετικά μαστιχωτή ποικιλία ρυζιού. Η αυθεντική παρασκευή του κολλώδους ρυζιού περιλαμβάνει ώρες μουλιάσματος, ξήρανσης και ζύμωσης για να αποκτήσει την περίφημη υφή του και μόλις τελειοποιηθεί, παρέχει τον απόλυτο τρόπο για να απολαύσετε ταϊλανδέζικα κάρυ, σάλτσες και ψητά κρέατα.
Το πολύ δημοφιλές βερμικέλι ρυζιού Wai Wai είναι πολύ λεπτό και μπορεί να παρασκευαστεί πολύ γρήγορα. Αφήστε τα νουντλς να μουλιάσουν σε ζεστό νερό για λίγα λεπτά και προσθέστε τα στη σούπα ή στα πιάτα σας με τηγανητά. Επίσης, είναι πολύ κατάλληλο για τηγάνισμα. Τα νουντλς ρυζιού σε αντίθεση με τα glass noodles δεν είναι διαφανή κατά το μαγείρεμα. Μια συνειδητή διατροφική επιλογή, καθώς το βερμικέλλι ρυζιού Wai Wai δεν περιέχει γλουτένη.
To Accademia Prosecco Rose DOC, είναι ένα Brut αφρώδες κρασί που παρασκευάζεται από σταφύλια που καλλιεργούνται στην περιοχή του Prosecco DOC, χρησιμοποιώντας τις κλασσικές και παραδοσιακές τεχνικές του, διατηρώντας έτσι την ποιότητα του ανά τα χρόνια απαράλλαχτη . Το κρασί είναι ένα blend από την ποικιλία σταφυλιών Glera και Pinot Noir.
Σερβίρεται ευχάριστα ως aperitif, και μπορεί συνοδεύσει ακόμη και ολόκληρο το γεύμα. Ταιριάζει υπέροχα με κρύα και ελαφριά πιάτα, ωμά ψάρια και sushi.
To Moscato Spumante dei Vinattieri της Accademia, είναι ένα λευκό αφρώδες κρασί, που χαρακτηρίζεται από μία καθαρή γλυκύτητα, ένα ευδιάκριτο και λεπτεπίλεπτο μπουκέτο αρωμάτων, με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ, συνοδευόμενο από τα διαχρονικά αρώματα ροδοπέταλων. Η γλυκύτητα του το καθιστά ιδανικό για να συνοδεύσει επιδόρπια, ωριμασμένα τυριά και γενικότερα πίνεται ευχάριστα σε περιπτώσεις εορτασμού κάποιου γεγονότος.
Ξερό φύκι kombu με έντονη θαλασσινή γεύση. Χρησιμοποιείται ως συστατικό για το seasoning του ρυζιού στο sushi, στις σούπες, για ζωμό. Δεν τρώγεται, δίνει την γεύση και το άρωμα του.
