Στοφαρισμένο κρουασάν σοκολάτας για γρήγορο ψήσιμο και άριστο αποτέλεσμα στο τελικό προϊόν. Απλά υπέροχο! Η αφράτη ζύμη κρουασάν, περικλείει την πλούσια γέμιση σοκολάτας και καθιστά το προϊόν μοναδικό. Γλυκιά δημιουργία από την Alfa, και όπως όλα τα προϊόντα της, το ίδιο και αυτό, φέρει την εγγύηση ποιότητας της!
Η αφράτη ζύμη με την πλούσια κόκκινη σάλτσα, με 2 διαφορετικά λαχταριστά τυριά gouda και κασέρι και εξαιρετικής ποιότητας γαλοπούλα δημιουργούν την πιο νόστιμη ατομική πίτσα που θα λατρέψουν οι πελάτες σας.
Πρόκειται για ένα πλούσιο σε γεύση τυρί, που παράγεται αποκλειστικά από αιγοπρόβειο γάλα από ζώα που βόσκουν ελεύθερα στα καταπράσινα λιβάδια της Λήμνου. Το γεγονός αυτό σε συνδυασμό με το μικροκλίμα του νησιού καθορίζει τη γεύση και την ποιότητα του γάλακτος και χαρίζει ξεχωριστή γεύση στο παραγόμενο τυρί. Η ονομασία «καλαθάκι» προέρχεται από το σχήμα που παίρνει το τυρί, το οποίο κατά την παραγωγή του τοποθετείται σε πλεκτά καλάθια για να στραγγίξει και στη συνέχεια, μετά το ξηρό αλάτισμά του, αποθηκεύεται σε άλμη σε θερμοκρασία δωματίου για να ωριμάσει. Το Καλαθάκι Λήμνου ΧΡΥΣΑΦΗ απέσπασε το Χρυσό Βραβείο Γεύσης στο Φεστιβάλ Γάλακτος τον Οκτώβριο του 2009.
Είτε για κέρασμα, είτε για να την απολαύσετε μόνοι σας, η παραδοσιακή Μπουγάτσα Θεσσαλονίκης από την alfa είναι η πιο γλυκιά πρόταση για κάθε στιγμή της ημέρας. Κατάλληλη για vegan αλλά και για όσους νηστεύουν!
Είτε για κέρασμα, είτε για να την απολαύσετε μόνοι σας, η παραδοσιακή Μπουγάτσα Θεσσαλονίκης από την Alfa είναι η πιο γλυκιά πρόταση για κάθε στιγμή της ημέρας. Κατάλληλη για vegan αλλά και για όσους νηστεύουν!
Χρυσαφένιο τραγανό φύλλο, ολόφρεσκα χορταρικά, πεντανόστιμο τυρί, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο... Η Κασσιάτα Ζαγορίου με τυρί και σπανάκι θα σας κερδίσει από την πρώτη δαγκωνιά.
Το μελίχλωρο είναι ένα ημίσκληρο τυρί με πλούσια σύνθετη γεύση, που παρασκευάζεται από αιγοπρόβειο γάλα.
Βασικό στάδιο της παραγωγής του είναι η στράγγισή του, που γίνεται σε σκιερούς και καλά αεριζόμενους χώρους.
Το μελίχλωρο ή μελίπαστο όπως πολλοί τον αναφέρουν, αποτελεί ένα βασικό κομμάτι της γαστρονομικής κουλτούρας της Λήμνου.
Κάθε σπίτι έκανε το μελίχλωρο του από αιγοπρόβειο γάλα και παραδοσιακά τα τοποθετούσαν μέσα σε καφάσι,
συνήθως κρεμασμένο σε δέντρο που πιάνει ο βοριάς για να στεγνώσουν.
Η αξία του ήταν και είναι τέτοια για την τοπική κοινωνία που ακόμη και σήμερα χρησιμοποιείται ως ανταλλακτικό προϊόν.
Στο τυροκομείο μας ακολουθούμε την παράδοση και τοποθετούμε τα μελίχλωρα στον βοριά τους θερινούς μήνες.
Τότε οι συνθήκες είναι οι ιδανικές για να έχει το μελίχλωρο τη μεστή και πολύπλοκη γεύση του με στοιχεία από το terroir της Λήμνου.
Απόλαυση με γεύση από την Ήπειρο! Όταν η φέτα ΠΟΠ συνδυάζεται με τυρί ανεβατό τότε το αποτέλεσμα της πίτας είναι εκπληκτικό. Προσφέρετε στους πελάτες σας την καλύτερη λιχουδιά, με την εγγύηση ποιότητας της Alfa!
Eκλεκτά λουκανοπιτάκια με καπνιστό λουκάνικο και κέτσαπ Hellmann’s που φωλιάζουν μέσα στην αφράτη ζύμη σφολιάτας, χαρίζοντας μια προκλητικά νόστιμη επιλογή για κάθε ώρα της ημέρας.
