Η Session-style IPA της Mahou έχει αποκτήσει αρκετά μεγάλη δημοφιλία τα τελευταία χρόνια. Αυτή η διαφορετική εκδοχή της χαρακτηρίζεται από ελαφριά θολό χρυσαφένιο χρώμα και έντονα ζωηρό αφρό. Αρώματα εσπεριδοειδών, όπως γκρέιπφρουτ , απαλές νότες βοτανικού χαρακτήρα, μικρές δόσεις από πυρηνόκαρπα φρούτα, αρκετά γήινος χαρακτήρας , με ανεπαίσθητες νότες πεπονιού. Στο στόμα, ο λυκίσκος αποτελείται από ένα μείγμα πικάντικων γήινων στοιχείων, ήπιων βοτανικών και οξύτητας λεμονιού , ενώ η πικράδα του λυκίσκου παραμένει αρκετά ουδέτερη, όπως θα περιμέναμε από μία low-ABV session IPA. Η ελαφριά καβουρδισμένη αίσθηση βύνης, με τον τραγανό πυρήνα, συναντά την ζωηρά αιχμηρή προσθήκη του διοξειδίου του άνθρακα, που μαζί προσδίδουν φρεσκάδα και αναζωογονητική αίσθηση.
Αλεύρι πετρόμυλου τύπου 01 για Pizza, από μαλακά σιτάρια πολυτελείας
ΔΥΝΑΤΑ ΣΗΜΕΙΑ
Καλή απορρόφηση σε νερό
Ιδιαίτερη γεύση λόγω της άλεσης σε πετρόμυλο
Πολύ καλή ελαστικότητα και αντοχή ζύμης
Ιδανικό για αργή ωρίμανση (ψυγείο)
Ιδανικό για παραγωγή ζύμης που θα ψηθεί τόσο σε ξυλόφουρνο (υψηλή θερμοκρασία) όσο και σε συμβατικούς φούρνους
Πολύ καλή εμφάνιση και γεύση τελικού προϊόντος
Ιδανικό και για παρασκευές που απαιτούν χρήση προζυμιού
ΟΦΕΛΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΑ
Εύκολο στη χρήση
Εξοικονόμηση κόστους (καλή απορρόφηση σε νερό)
Ιδιαίτερη γεύση λόγω της άλεσης σε πετρόμυλο
Σταθερότητα στην παραγωγική διαδικασία
Η Session-style IPA της Mahou έχει αποκτήσει αρκετά μεγάλη δημοφιλία τα τελευταία χρόνια. Αυτή η διαφορετική εκδοχή της χαρακτηρίζεται από ελαφριά θολό χρυσαφένιο χρώμα και έντονα ζωηρό αφρό. Αρώματα εσπεριδοειδών, όπως γκρέιπφρουτ , απαλές νότες βοτανικού χαρακτήρα, μικρές δόσεις από πυρηνόκαρπα φρούτα, αρκετά γήινος χαρακτήρας , με ανεπαίσθητες νότες πεπονιού. Στο στόμα, ο λυκίσκος αποτελείται από ένα μείγμα πικάντικων γήινων στοιχείων, ήπιων βοτανικών και οξύτητας λεμονιού , ενώ η πικράδα του λυκίσκου παραμένει αρκετά ουδέτερη, όπως θα περιμέναμε από μία low-ABV session IPA. Η ελαφριά καβουρδισμένη αίσθηση βύνης, με τον τραγανό πυρήνα, συναντά την ζωηρά αιχμηρή προσθήκη του διοξειδίου του άνθρακα, που μαζί προσδίδουν φρεσκάδα και αναζωογονητική αίσθηση.
Αλεύρι τύπου 00 για Pizza, από μαλακά σιτάρια πολυτελείας
ΔΥΝΑΤΑ ΣΗΜΕΙΑ
Καλή απορρόφηση σε νερό
Πολύ καλή ελαστικότητα και αντοχή ζύμης
Ιδανικό για αργή ωρίμανση (ψυγείο)
Ιδανικό για παραγωγή ζύμης που θα ψηθεί τόσο σε ξυλόφουρνο (υψηλή θερμοκρασία) όσο και σε συμβατικούς φούρνους
Πολύ καλή εμφάνιση και γεύση τελικού προϊόντος
Ιδανικό και για παρασκευές που απαιτούν χρήση προζυμιού
ΟΦΕΛΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΑ
Εύκολο στη χρήση
Εξοικονόμηση κόστους (καλή απορρόφηση σε νερό)
Σταθερότητα στην παραγωγική διαδικασία
Η Νο.1 μπράντα σε προτίμηση μαργαρίνη ζαχ/κής στην Ελληνική αγορά. Τώρα με χρυσό χρώμα και άρωμα βουτύρου. Ιδανική για: βουτυρόκρεμες, ζύμες, βουτήματα και όλες τις χρήσεις της ζαχ/κής.
