Ένα blend από ρούμια παλαιωμένα 5 εώς 18 ετών, με τη μέθοδο solera. Χρησιμοποιήθηκαν δρύινα αμερικάνικα βαρέλια medium toasted, που πριν περιείχαν sherry και port. Ντελικάτο και εκφραστικό στη μύτη, το ρούμι φέρει νότες από ξύλο, κακάο, βανίλια και καραμελωμένα αρώματα από σιρόπι σφενδάμου, κόκκινα φρούτα με πιπεράτη επίγευση. Γεμάτο , πλούσιο και φινετσάτο, με νότες από καραμελωμένα φρούτα, μπαχαρικά, κακάο, με κόκκινα φρούτα και καραμέλα στο φινίρισμα του.
Άμυλο ταπιόκας. Ιδανικό σε συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής αντί για κόρν φλάουρ. Δίνει σε σούπες ή κρέμες εξαιρετικά βελούδινη υφή.
ΟΔΗΓΙΕΣ
Διαλύστε 1 κουταλιά σούπας άμυλο ταπιόκας σε λίγο κρύο νερό και προσθέστε το σε σούπα ή κρέμα ανακατεύοντας μέχρι να πήξει και να αποκτήσει βελούδινη υφή.