Επεκτείνοντας τη γκάμα των ζωντανών προζυμιών της, η Lesaffre δημιουργεί ένα δεύτερο ενεργό, έτοιμο προς χρήση υγρό προζύμι. Το Livendo LVBD 3000 από αλεύρι σκληρού σιταριού που έχει υποστεί ζύμωση με ζυμομύκητες και βακτήρια προζυμιού. Προσδίδει ήπια οξύτητα με την παρουσία μεγάλου αριθμού γαλακτικών βακτηρίων και είναι ιδανικό για προϊόντα που περιέχουν υψηλά ποσοστά ζάχαρης και λιπαρών όπως τα τσουρέκια, μπριός, κρουασάν κλπ. αλλά και για προζυμένια ψωμιά ήπιας οξύτητας. Προέρχεται από άλευρα βιολογικής καλλιέργειας.
To Κέικ με γεύση σοκολάτας της σειράς επιδορπίων Carte D’Or Buffet έχει έντονη, χαρακτηριστική γεύση και είναι πολύ εύκολο στην παρασκευή του. Προσφέρει στον επαγγελματία τη δυνατότητα για αμέτρητους πειραματισμούς τόσο με τις προσμείξεις, όσο και με τις επικαλύψεις για να δημιουργήσει άλλα γλυκά και προσωπικές συνταγές με την υπογραφή του.
Μείγμα για την παραγωγή κέικς, μάφιν, ραβανί, καρυδόπιτας, σάμαλι.
Το Κέικ με γεύση βανίλιας της σειράς επιδορπίων Carte D’Or Buffet με εκλεπτυσμένη γεύση βανίλιας είναι σίγουρο ότι θα γράψει τον πιο γευστικό επίλογο στο γεύμα ή στο δείπνο. Προσφέρεται και για ποικιλία άλλων παρασκευών, ενώ διατηρεί την υγρασία, τη γεύση και τα αρώματά του. Αντέχει στη συντήρηση και στην κατάψυξη για αρκετό χρονικό διάστημα.
