Αυτή η limited edition φιάλη, δημιουργήθηκε για την 25 η επέτειο του Citadelle, όπου χρησιμοποιήθηκαν άρκευθοι από χωράφια μπροστά από το Chateau de Bonbonnet. Περιέχει 19 βoτανικά, ενισχυμένα με φλούδες πορτοκαλιού για να αναδειχθεί η φρεσκάδα του άρκευθου και οι νότες καπνού που προσδίδει το βαρέλι. Ωριμάζει ένα μήνα, σε μικρής χωρητικότητας βαρέλια, έντονα καψαλισμένα για να εκφράσουν τα χαρακτηριστικά του άρκευθου όπως αρώματα από λαχανικά, μέντα και κωνοφόρα δέντρα.
Το Citadelle No Mistake είναι ένα old tom τζιν, στους 46% αλκοολικούς βαθμούς το οποίο αποστάζεται σε αμβυκα Charentais με απευθείας ανάφλεξη. Η πρώτη ύλη του αποτελείται από γαλλικά σιτηρά. Στη συνέχεια με το πατενταρισμένο σύστημα «Progressive Infusion» προστίθενται 22 βοτανικά, 19 εκ των οποίων βρίσκονται στο Citadelle Original καθώς και yuzu, άγρια αψινθιά και καλαμπόκι. Στη συνέχεια προστίθενται toasted sugar (35-40 γραμμάρια ανα λίτρο) για να παλαιωθούν σε βαρέλια για περίπου 4 μήνες ώστε να ομογενοποιηθούν και να δέσουν καλά με απώτερο σκοπό ένα ιδεώδες blend.
Η γλυκόξινη σάλτσα Pearl River Bridge είναι μια έτοιμη προς χρήση σάλτσα δημοφιλής τόσο στην ανατολική όσο και στη δυτική κουζίνα. Ιδανική για την παρασκευή όλων των γλυκόξινων πιάτων. Η νόστιμη γεύση αυτής της σάλτσας την καθιστά επίσης ιδανική ως σάλτσα για ντιπ για ορεκτικά.
Η σάλτσα τσίλι με σκόρδο μάρκας Pearl River Bridge είναι μοναδική για το εξαιρετικό μείγμα υψηλής ποιότητας τσίλι και σκόρδου και βοηθά στην αναβάθμιση της γεύσης των πιάτων σας με τσίλι. Ιδανική για τηγάνισμα, μαρινάρισμα, θαλασσινά, κρέας, λαχανικά, ή για να σερβίρετε ως σάλτσα ντιπ.
Η σάλτσα σόγιας Pearl River Bridge Superior Light διατηρεί έντεχνα το διακριτικό άρωμα, το άρωμα, τη μοναδική γεύση και την πλούσια θρεπτική αξία κάθε κόκκου σόγιας. Χρησιμοποιούμε τις ίδιες αρχαίες συνταγές και μεθόδους εδώ και εκατοντάδες χρόνια, επιλέγοντας μόνο φασόλια σόγιας από τη βορειοανατολική Κίνα και παρασκευάζοντας με καθαρό αέρα, το πιο φρέσκο νερό και τον πιο αγνό ήλιο από τη νότια Κίνα για να εξασφαλίσουμε την καλύτερη δυνατή ποιότητα. Δίνουμε τη μεγαλύτερη προσοχή στη διαδικασία παραγωγής μας για να τελειοποιήσουμε το γευστικό προφίλ κάθε σάλτσας που παράγουμε, με ζύμωση πάνω από 100 ημέρες και τον αυστηρότερο ποιοτικό έλεγχο. Δεν είναι περίεργο που η σάλτσα σόγιας μας είναι απαραίτητη σε κάθε κινεζική κουζίνα.
Ιδανική για βούτηγμα, τηγάνισμα, βράσιμο και μαρινάρισμα, η σάλτσα σόγιας μας ενισχύει κάθε πιάτο και κάθε φαγητό τόσο από την Ανατολή όσο και από την Δύση.
Αποστάζεται σε χαμηλή θερμοκρασία για να διατηρηθεί η μοναδική φρεσκάδα των 22 βοτανικών που το απαρτίζουν. Φρέσκια και έντονη μύτη με yuzu, φλούδες πορτοκαλιού, καραμελωμένα λεμόνια, αρώματα βιολέτας, φινόκιου με απαλά μπαχαρικά και γλυκόριζα. Λεπτεπίλεπτη γεύση, με την φρεσκάδα των λουλουδιών να γίνεται πιο πικάντικη με νότες από μανταρίνι και πεπόνι. Ευδιάκριτες είναι οι νότες από μοσχοκάρυδο, ρίζα orris και αστεροειδή γλυκάνισο. Μακριά επίγευση με λουλουδάτη και φρουτένια αίσθηση, αμύγδαλο, κίμινο και grains of paradise.
Η Pearl River Bridge Premium Japanese Soy Sauce παρασκευάζεται με φυσικό τρόπο και παρασκευάζεται με ιαπωνικές τεχνικές παρασκευής. Η γυαλιστερή εμφάνισή της και η γλυκιά, απαλή γεύση της την καθιστούν εξαιρετική επιλογή για την ιαπωνική κουζίνα είτε ως συστατικό είτε ως σάλτσα ντιπ.
Η Premium Oyster Flavoured Sauce της μάρκας Pearl River Bridge παράγεται από φρέσκα στρείδια σύμφωνα με τη σύγχρονη βιοτεχνολογία. Η λέξη "Premium" συμβολίζει τον υγιεινό και ευγενή τρόπο ζωής. Όσο θρεπτική και αν είναι, έχει έντονες γεύσεις στρειδιών, μεταξένια απαλή ροή καθώς και πλούσιες μυρωδιές στρειδιών. Είναι ιδανικό για dipping, τηγάνισμα και μπάρμπεκιου, ατμό, έτοιμο γεύμα.
Η σάλτσα hoisin της μάρκας Pearl River Bridge έχει μοναδική και πλούσια γεύση που χαρακτηρίζεται από μια ποικιλία μπαχαρικών. Είναι ιδανική για ντιπ, τηγάνισμα και μπάρμπεκιου, καθώς είναι το απαραίτητο καρύκευμα όταν τρώτε πάπιες Πεκίνου.
Το ξίδι ρυζιού Pearl River Bridge Brand είναι ζυμωμένο από ρύζι χωρίς ΓΤΟ. Η γεύση του είναι απαλή αλλά όχι πολύ επιθετική, απαλή αλλά ορεκτική. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή σαλάτας, σούσι και γλυκόξινα πιάτα, καλό και για ντιπ.
