Ρούμια παλαιωμένα από 6 εώς και 10 έτη σε βαρέλια Αμερικάνικης δρυός που νωρίτερα φιλοξενούσαν Bourbon Whiskey, ενώ κάποια από τα ρούμια παλαιώνουν σε βαρέλια που νωρίτερα είχαν Oloroso Sherry. Άλλη μια παλαίωση μετά το τελικό blending είναι αυτή που δίνει την ομοιογένεια του υπέροχου τελικού μείγματος, με νότες βανίλιας, τροπικών φρούτων, με τον καπνό και τους ξηρούς καρπούς να κυριαρχούν.
Άμυλο ταπιόκας. Ιδανικό σε συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής αντί για κόρν φλάουρ. Δίνει σε σούπες ή κρέμες εξαιρετικά βελούδινη υφή.
ΟΔΗΓΙΕΣ
Διαλύστε 1 κουταλιά σούπας άμυλο ταπιόκας σε λίγο κρύο νερό και προσθέστε το σε σούπα ή κρέμα ανακατεύοντας μέχρι να πήξει και να αποκτήσει βελούδινη υφή.