Ιδιότητες
Βαθύ κεχριµπαρένιο χρώµα µε καραµελένιες ανταύγειες, έντονα αρώµατα αποξηραµένων φρούτων όπως σταφίδα, µέλι και καραµέλα βουτύρου µε ορυκτώδη χαρακτήρα. Γεµάτο και βελούδινο στο στόµα µε γλυκύτητα που ισορροπεί µε την αναζωογονητική οξύτητα. Μακριά επίγευση από ζαχαρωµένες φλούδες πορτοκαλιού.
Πρόταση σερβιρίσµατος: Μόνο του αλλά και µε πικρή σοκολάτα, ανατολίτικα γλυκά αλλά και µε foie gras και έντονα τυριά (π.χ. Roquefort).
Σκληρό, κίτρινο τυρί φτιαγμένο από φρέσκο παστεριωμένο αγελαδινό γάλα, με ελαφρώς αλατισμένη και πικάντικη γεύση. ιδανικό, για ζυμαρικά, σαγανάκι και για επιτραπέζια χρήση.
20.1211
