Η πρώτη εσοδεία του UKAN χαρακτηρίστηκε από τις βροχές που έπεσαν κατά τη διάρκεια του έτους, ιδίως τον Σεπτέμβριο, όταν τα σταφύλια ήταν σχεδόν πλήρως ώριμα, αναβάλλοντας τον τρύγο για τον Οκτώβριο.
Μετά τη ζύμωση σε ανοιχτές δρύινες δεξαμενές και την παλαίωση για δεκαεπτά μήνες, τον Μάιο του 2020 οι οίνοι από μονοποικιλιακούς αμπελώνες αναμείχθηκαν, αποκτώντας ένα κομψό και ισορροπημένο κρασί που δείχνει τη φρεσκάδα της χρονιάς που γεννήθηκε.
Η σάλτσα σόγιας φυσικής παρασκευής της Kikkoman περιέχει μόνο τέσσερα συστατικά - σόγια, σιτάρι, αλάτι και νερό - και δεν έχει τεχνητά πρόσθετα. Η απαραίτητη σάλτσα μαγειρικής και καρύκευμα για τα καθημερινά πιάτα.
Η πλούσια, ώριμη γεύση της προέρχεται από την πολύμηνη και χωρίς βιασύνη φυσική παρασκευή της - παρόμοια με τον τρόπο παραγωγής ενός εκλεκτού κρασιού. Χρησιμοποιήστε το για να δώσετε μια αυθεντική γεύση στις τηγανητές πατάτες σας. Και να θυμάστε ότι είναι ένα εξαιρετικό καρύκευμα για τα πάντα, από σούσι μέχρι πίτα του βοσκού. Είναι πλούσιο σε umami που αναδεικνύει τη γεύση των τροφίμων - δοκιμάστε να το χρησιμοποιήσετε αντί για αλάτι και δείτε τι διαφορά κάνει.
