Το Fond Κοτόπουλου δημιουργείτε με μια παραδοσιακή διαδικασία μαγειρέματος, με 100% φυσικά συστατικά. Τα κόκαλα κοτόπουλου μαγειρεύονται αργά και μεθοδικά μαζί με λαχανικά και βότανα για να απελευθερωθούν οι σωστές γεύσεις. Μπορεί να αποτελέσει μια ισορροπημένη βάση για τις σάλτσες και τις σούπες σας.
Το fond Μοσχαριού δημιουργείτε με μια παραδοσιακή διαδικασία μαγειρέματος, με 100% φυσικά συστατικά. Τα κόκαλα του μοσχαριού μαγειρεύονται αργά και μεθοδικά μαζί με λαχανικά και βότανα για να απελευθερωθούν οι σωστές γεύσεις. Μπορεί να αποτελέσει μια ισορροπημένη βάση για τις σάλτσες και τις σούπες σας
Παρασκευάζεται από την αρχή με τα Συστατικά: Νερό, κόκκαλα από μοσχάρι?, λαχανικά² (κρεμμύδι, καρότο), τοματοπολτός, σκόρδο, δάφνη, μαύρο πιπέρι. 1 λίτρο Υγρός ζωμός μοσχαριού παρασκευάζεται από: ?1000 g κόκκαλα μοσχαριού και ²50 g λαχανικών. *Αργό μαγείρεμα με κόκκαλα και φρέσκα λαχανικά.
Η γκάμα με τις κλασσικές σούπες για την επαγγελματική κουζίνα. Με εξαιρετική υφή και σταθερότητα όταν σερβίρονται στο μπουφέ. Η αυθεντική συνταγή της Knorr είναι πλούσια σε κομμάτια κρεμμυδιού και χάρις στα επιλεγμένα συστατικά της προσφέρει στον επισκέπτη μία εξαιρετική γεύση.
Η γκάμα με τις κλασικές σούπες για την επαγγελματική κουζίνα. Με εξαιρετική υφή και σταθερότητα όταν σερβίρονται στο μπουφέ. Διατηρούνται κρεμώδεις και αφήνουν τη λιγότερη δυνατή πατίνα στην επιφάνεια της σούπας.
Τα νέα καπνιστά λουκάνικα ΜΠΟΡΑΣ συνδυάζουν το μοναδικό βουβαλίσιο κρέας με την ξεχωριστή γλυκιά γεύση του χοιρινού και με φυσικό κάπνισμα σε ξύλο οξιάς, δημιουργούν μια τέλεια γαστρονομική πρόταση… που δεν τελειώνει εδώ… Προσθέσαμε mozzarella και δημιουργήσαμε το «απόλυτο» λουκάνικο….
Αφυδατωμένη σαλάτα taboule με cous cous από σκληρό σιτάρι και λαχανικά. Ιδανική για σύνθετες κρύες σαλάτες, ως ορεκτικό ή ως γαρνιτούρα. Το taboule παρεμένει σπυρωτό και όταν σερβίρεται σε μπουφέ.
Ζωμός Λαχανικών σε κόκκους, πλούσιους σε κομμάτια λεπτοκομμένων λαχανικών και μυρωδικών. Ιδανικός για τα λαδερά δίνει άρωμα και γεύση. Ιδανικός και σαν βάση για χορτόσουπες. Χρησιμοποιείται και σαν καρύκευμα για πατάτες και λαχανικά φούρνου.
Αρωματικός ζωμός μανιταριού με κομμάτια από μανιτάρια porcini. Σε μορφή κόκκων για γρήγορη και εύκολη διάλυση. Ιδανικός για να προσθέσετε γεύση σε ριζότο, σούπες μανιταριών, σάλτσες για κρέας, a la creme. Χρησιμοποιείται ακόμα σαν καρύκευμα για γεμίσεις και σε πιάτα με ζυμαρικά.
Η κλασσική συνταγή ζωμού κότας που δίνει έντονη γεύση σε κάθε παρασκευή. Σε μορφή πάστας δίνει πλούσια και έντονη γεύση σε ψητά φούρνου και μαγειρευτά.
Η γκάμα με τις κλασσικές σούπες για την επαγγελματική κουζίνα. Με εξαιρετική υφή και σταθερότητα όταν σερβίρονται στο μπουφέ. Η αυθεντική σούπα Μινεστρόνε της Knorr είναι πλούσια σε επιλεγμένα λαχανικά και ζυμαρικά από σκληρό σιτάρι.
Knorr Σάλτσα Demi Glace. Η κλασσική βάση για σάλτσες κρέατος. Πλούσια σε γεύση με υψηλή περιεκτικότητα σε κρέας. Με βελτιωμένη υφή ούτως ώστε να δουλεύεται καλύτερα σαν βάση από τον chef. Ακόμα είναι σταθερή στο bain marie.
