Ιδανική για ζυμαρικά αλλά και σαν βάση για alla creme. Η γεύση της δημιουργείται από τα πλούσια συστατικά της, κρέμα γάλακτος, καπνιστό μπέικον και μίγμα τυριών με παρμεζάνα.
Πλούσια σάλτσα για τη συνοδεία κρέατος με αυθεντικό κρασί Μαδέρα και λευκό κρασί για πιο ισορροπημένη γεύση. Δεμένη υφή και εξαιρετική εμφάνιση στο πιάτο.
Knorr Σάλτσα Demi Glace. Η κλασσική βάση για σάλτσες κρέατος. Πλούσια σε γεύση με υψηλή περιεκτικότητα σε κρέας. Με βελτιωμένη υφή ούτως ώστε να δουλεύεται καλύτερα σαν βάση από τον chef. Ακόμα είναι σταθερή στο bain marie.
Αυθεντική συνταγή για curry sauce με εξαιρετικό μείγμα curry (κόλιανδρος, κουρκουμάς, μάραθος, κίμινο, πιπέρι, σελινόριζα, πιπέρι καγιέν, σπόροι μουστάρδας). Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε όλες τις alla minute παρασκευές.
Σάλτσα με πράσινο πιπέρι. Αφυδατωμένο μίγμα. Ιδανική υφή, δεν σβολιάζει, δίνει εξαιρετική εμφάνιση στο πιάτο. Παρασκευάζεται μόνο με νερό, εναλλακτικά ο chef μπορεί να προσθέσει και γάλα σε αναλογία 9 μέρη νερό και 1 μέρος γάλα, για να δώσει πιο κρεμώδη υφή.
Ζωμός κότας σε μορφή gel. Ιδανικός σαν βάση διαλυμένος σε νερό αλλά και για χρήση στο τηγάνι. Το gel διαλύεται γρήγορα και προσθέτει γλασάρισμα και γεύση στη σάλτσα σας.
Ζωμός βοδινού σε μορφή gel. Ιδανικός σαν βάση διαλυμένος σε νερό αλλά και για χρήση στο τηγάνι. Το gel διαλύεται γρήγορα και προσθέτει γλασάρισμα και γεύση στη σάλτσα σας. Ιδανική βάση για ριζότο.
Ένα μυρωδικό που συνδυάζει εξαιρετικά τις δυο πιο παραδοσιακές γεύσεις της Μεσογείου, την τομάτα και τον βασιλικό. Παρασκεύασμα πάστα Pesto Rosso με τομάτα, βασιλικό και κουκουνάρι.
Ζωμός ψαριού σε πάστα. Προσφέρει την βάση για σάλτσα για την συνοδεία ψαριού. Ακόμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί σαν βάση για σούπες. Ουδέτερο χρώμα και διαύγεια, προσφέρει ευελιξία στο chef.
Η κλασσικη συνταγή σάλτσας σόγιας. Δίνει την γεύση του umami στα πιάτα σας. Χρησιμοποιήστε τη σε ethnic συνταγές αλλά και σε όλα τα πιάτα που θέλετε να καρυκεύσετε και να δώσετε παραπάνω γεύση.
