Επεκτείνοντας τη γκάμα των ζωντανών προζυμιών της, η Lesaffre δημιουργεί ένα δεύτερο ενεργό, έτοιμο προς χρήση υγρό προζύμι. Το Livendo LVBD 3000 από αλεύρι σκληρού σιταριού που έχει υποστεί ζύμωση με ζυμομύκητες και βακτήρια προζυμιού. Προσδίδει ήπια οξύτητα με την παρουσία μεγάλου αριθμού γαλακτικών βακτηρίων και είναι ιδανικό για προϊόντα που περιέχουν υψηλά ποσοστά ζάχαρης και λιπαρών όπως τα τσουρέκια, μπριός, κρουασάν κλπ. αλλά και για προζυμένια ψωμιά ήπιας οξύτητας. Προέρχεται από άλευρα βιολογικής καλλιέργειας.
H τέταρτη γενιά της οικογένειας ποτοποιών Γάτσιου παράγει το λικέρ Κούκουδο σύμφωνα με την παραδοσιακή συνταγή, διατηρώντας το μοναδικό του άρωμα και την ιδιαίτερη γεύση του. Με νέα ανανεωμένη συσκευασία που συνδέει το παρελθόν με το παρόν, αποτελεί μία εκλεπτυσμένη και δροσιστική πρόταση. Βασικό συστατικό του είναι το αυθεντικό μαστιχέλαιο από τα Μαστιχοχώρια της Χίου. Ποτό αψύ, χωρίς την υφή του σιροπιού, πολύ χαρακτηριστικό άρωμα, με τον υπέροχο συνδυασμό μαστίχας με τα εσπεριδοειδή να μην υπερβάλει.
Τα Tail on Shrimp Rolls είναι μια εξαιρετική επιλογή για όποιον απολαμβάνει ένα γρήγορο, εύκολο σνακ θαλασσινών. Ειδικά σχεδιασμένες για την ευρωπαϊκή αγορά, αυτές οι μπουκιές γαρίδας filo είναι το ιδανικό προϊόν για να σερβιριστούν σε casual περιβάλλοντα όπως μπαρ ή καφετέριες, σε εκδηλώσεις μετά τη δουλειά, κοκτέιλ πάρτι και πολλά άλλα.
Η προετοιμασία των Tail on Shrimp Rolls είναι πολύ γρήγορη και μη απαιτητική, γεγονός που τα καθιστά εξαιρετική επιλογή για εστιατόρια, ξενοδοχεία και catering που διοργανώνουν εκδηλώσεις όπου ο χρόνος είναι περιορισμένος. Τα προϊόντα είναι όλα προτηγανισμένα πριν από την κατάψυξη, οπότε το μόνο που χρειάζεται είναι λίγα λεπτά θέρμανσης στη φριτέζα ή στο φούρνο και είναι έτοιμα για χρήση.
Κάθε ατομική μερίδα των 10 γρ. αποτελείται από έναν απλό αλλά ικανοποιητικό συνδυασμό μιας ζουμερής ολόκληρης γαρίδας συσκευασμένης σε πλούσια ζύμη filo, αναμεμειγμένη με σησαμέλαιο για να δώσει μια αυθεντική ασιατική πινελιά. Είναι υπέροχες μόνες τους ή συνδυάζονται εξαιρετικά με διάφορες σάλτσες για ντιπ ή μια κρύα μπύρα.
H τέταρτη γενιά της οικογένειας ποτοποιών Γάτσιου παράγει το λικέρ Κούκουδο σύμφωνα με την παραδοσιακή συνταγή, διατηρώντας το μοναδικό του άρωμα και την ιδιαίτερη γεύση του. Με νέα ανανεωμένη συσκευασία που συνδέει το παρελθόν με το παρόν, αποτελεί μία εκλεπτυσμένη και δροσιστική πρόταση. Βασικό συστατικό του είναι το αυθεντικό μαστιχέλαιο από τα Μαστιχοχώρια της Χίου. Ποτό αψύ, χωρίς την υφή του σιροπιού, πολύ χαρακτηριστικό άρωμα, με τον υπέροχο συνδυασμό μαστίχας με τα εσπεριδοειδή να μην υπερβάλει.
H τέταρτη γενιά της οικογένειας ποτοποιών Γάτσιου παράγει το λικέρ Κούκουδο σύμφωνα με την παραδοσιακή συνταγή, διατηρώντας το μοναδικό του άρωμα και την ιδιαίτερη γεύση του. Με νέα ανανεωμένη συσκευασία που συνδέει το παρελθόν με το παρόν, αποτελεί μία εκλεπτυσμένη και δροσιστική πρόταση. Βασικό συστατικό του είναι το αυθεντικό μαστιχέλαιο από τα Μαστιχοχώρια της Χίου. Ποτό αψύ, χωρίς την υφή του σιροπιού, πολύ χαρακτηριστικό άρωμα, με τον υπέροχο συνδυασμό μαστίχας με τα εσπεριδοειδή να μην υπερβάλει.
Αυτές οι δέσμες με λαχανικά είναι μια εξαιρετική επιλογή σνακ για κάθε λάτρη των ασιατικών τροφίμων. Κάθε δέσμη τραγανής ζύμης σε σχήμα πουγκιού με κέρμα είναι γεμάτη με ένα ορεκτικό μείγμα παραδοσιακών ασιατικών λαχανικών, βοτάνων και μπαχαρικών, όπως καρότο, λάχανο, βασιλικό, πιπέρι, σκόρδο και άλλα. Για να το ολοκληρώσει, κάθε δέσμη είναι ξεχωριστά δεμένη με αυθεντικά φύλλα pandan.
Με μόλις 15 γραμμάρια ανά μερίδα, οι μπουκιές Crispy Veg Deli είναι εξαιρετικές για να τις απλώσετε σε πιατέλες, να τις απολαύσετε ως συνοδευτικό πιάτο ή ως ορεκτικό. Μπορούν επίσης να βγουν κατευθείαν από την κατάψυξη, να προετοιμαστούν είτε στο φούρνο - για μια λιγότερο λιπαρή, πιο υγιεινή επιλογή - είτε στη φριτέζα και να είναι έτοιμα για σερβίρισμα σε λίγα λεπτά. Είναι ακόμη και vegan και halal, άρα εξαιρετικά ευέλικτα. Όλα αυτά τα κάνουν μια εξαιρετική προσθήκη στο μενού για κάθε εστιατόριο, κέτερινγκ ή μπουφέ.
Τα χορτοφαγικά ρολά άνοιξης είναι ένα βολικό, νόστιμο, ευέλικτο προϊόν, που αγαπήθηκε σε όλη την Ευρώπη ως κλασικό ασιατικό πιάτο. Δημιουργημένα από μια αυθεντική συνταγή ασιατικού τύπου, τα spring rolls OrienBites καταφέρνουν να είναι πλήρως χορτοφαγικά, vegan και halal, ενώ ταυτόχρονα συσκευάζουν μια τεράστια ποσότητα λαχταριστών γεύσεων σε κάθε μερίδα.
Κάθε μεμονωμένο spring roll των 50 γραμμαρίων αποτελείται από ένα ελαφρύ, τραγανό εξωτερικό στρώμα ζύμης και γεμίζεται με ένα μείγμα παραδοσιακών, δροσιστικών και υγιεινών συστατικών, όπως καρότο, λάχανο, σέλινο και πατάτα, μαζί με ένα αλμυρό σουσάμι.
Είναι εύκολο να προετοιμάσετε τα ρολά, είτε στη φριτέζα είτε στο φούρνο. Το γεγονός ότι ψήνονται σε λίγα λεπτά τα καθιστά ιδανικά για πολυάσχολες κουζίνες, καθώς δεν χρειάζεται να τα επιβλέπει κανείς κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, οπότε μπορείτε να εξοικονομήσετε χρόνο, προσπάθεια και εργατικό κόστος. Αφού ψηθούν, μπορούν να διατηρηθούν ζεστά και να παραμείνουν τραγανά σε μπαιν μαρί για ώρες, καθιστώντας τα μια εξαιρετική επιλογή για πανηγύρια, κυλικεία εταιρειών, σχολεία, γηροκομ Sf 1 xYf o ]f V
H τέταρτη γενιά της οικογένειας ποτοποιών Γάτσιου παράγει το λικέρ Κούκουδο σύμφωνα με την παραδοσιακή συνταγή, διατηρώντας το μοναδικό του άρωμα και την ιδιαίτερη γεύση του. Με νέα ανανεωμένη συσκευασία που συνδέει το παρελθόν με το παρόν, αποτελεί μία εκλεπτυσμένη και δροσιστική πρόταση. Βασικό συστατικό του είναι το αυθεντικό μαστιχέλαιο από τα Μαστιχοχώρια της Χίου. Ποτό αψύ, χωρίς την υφή του σιροπιού, πολύ χαρακτηριστικό άρωμα, με τον υπέροχο συνδυασμό μαστίχας με τα εσπεριδοειδή να μην υπερβάλει.
Εφαρμογές: Το MAGIMIX είναι βελτιωτικό όγκου κατάλληλο για όλα τα είδη αρτοσκευασμάτων με μαγιά.
Πλεονεκτήματα: Ενισχύει την αντοχή των ζυμαριών, δίνει περισσότερη δύναμη και καλύτερα κρατήματα στα ζυμάρια, προσδίδει αυξημένη εκτατότητα στα ζυμάρια, ευνοεί τη μέγιστη διόγκωση, προσδίδει ανοιχτή δομή ψίχας και λεπτή, τραγανή και με ωραίο χρώμα κόρα, εξασφαλίζει ασφάλεια σε όλα τα στάδια αρτοποίησης.
Δοσολογία: Από 0,5 έως 1,5% επί του βάρους του αλεύρου.
