Ιδιότητες
Κατεψυγμένο Μότσι (Mochi) με Vegan Παγωτό απο Σοκολάτα Βελγίου
Συστατικά Νερό, ζάχαρη, αλεύρι ρυζιού 12%, σοκολάτα Βελγίου 11% (μάζα κακάο, ζάχαρη, βούτυρο κακάο, γαλακτωματοποιητής λεκιθίνη σόγιας, φυσική αρωματική ουσία βανίλιας), τρεχαλόζη (πηγή γλυκόζης), γλυκόζη, κακάο σε σκόνη 2%, γαλακτωματοποιητής μονο και δι-γλυκερίδια λιπαρών οξέων, σταθεροποιητής (κόμμι γκουάρ, κόμμι χαρουπιού, Ε466, καραγενάνη), αλεύρι ταπιόκας, αλάτι. Μπορεί να περιέχει γάλα, ξηρούς καρπούς, φιστίκια, σησάμι.
Βαθύ κεχριµπαρένιο χρώµα µε καραµελένιες ανταύγειες, έντονα αρώµατα αποξηραµένων φρούτων όπως σταφίδα, µέλι και καραµέλα βουτύρου µε ορυκτώδη χαρακτήρα. Γεµάτο και βελούδινο στο στόµα µε γλυκύτητα που ισορροπεί µε την αναζωογονητική οξύτητα. Μακριά επίγευση από ζαχαρωµένες φλούδες πορτοκαλιού.
Πρόταση σερβιρίσµατος: Μόνο του αλλά και µε πικρή σοκολάτα, ανατολίτικα γλυκά αλλά και µε foie gras και έντονα τυριά (π.χ. Roquefort).
