Επεκτείνοντας τη γκάμα των ζωντανών προζυμιών της, η Lesaffre δημιουργεί ένα δεύτερο ενεργό, έτοιμο προς χρήση υγρό προζύμι. Το Livendo LVBD 3000 από αλεύρι σκληρού σιταριού που έχει υποστεί ζύμωση με ζυμομύκητες και βακτήρια προζυμιού. Προσδίδει ήπια οξύτητα με την παρουσία μεγάλου αριθμού γαλακτικών βακτηρίων και είναι ιδανικό για προϊόντα που περιέχουν υψηλά ποσοστά ζάχαρης και λιπαρών όπως τα τσουρέκια, μπριός, κρουασάν κλπ. αλλά και για προζυμένια ψωμιά ήπιας οξύτητας. Προέρχεται από άλευρα βιολογικής καλλιέργειας.
Το νέο Mojito mix της Mixer, είναι ένα ευέλικτο και καταπληκτικό pre-mix προϊόν. Μπορείτε να κάνετε ένα mojito ανά πάσα στιγμή, με την δυνατόν λιγότερη προσπάθεια. Παρ ’όλα αυτά είναι εκπληκτικό, εφάμιλο των καλύτερων κουβανέζικων mojitos. Περιέχει 30% χυμό lime και χυμό λεμονιού, καθώς και πραγματικό cane sugar, όπως απαιτεί η αυθεντική συνταγή.
Το άρωμά του είναι φρέσκο και φυσικό, διότι κατάγεται απευθείας από το εκχύλισμα του Hierba buena, το οποίο
είναι το πρωτότυπο λεπτό άρωμα μέντας, που φύεται στην Κούβα.
Απλά προσθέστε το ρούμι και το mojito είναι έτοιμο!
Xρώμα: ΚΙΤΡΙΝΟ ΑΠΟΧΡΩΣΕΙΣ ΑΝΟΙΧΤΟΥ ΠΡΑΣΙΝΟΥ
Γεύση: ΛΕΠΤΗ ΓΕΥΣΗ ΑΠΟ ΖΑΧΑΡΟΚΑΛΑΜΟ ΚΑΙ ΥΠΕΡΟΧΟ ΑΡΩΜΑ ΤΟΥ HIERBA BUENA
Συσκευασίες: 1L
ΥΨΗΛΗ ΠΟΙΟΤΗΤΑ
Τα φρούτα συλλέγονται από όλο τον κόσμο
ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ
To speed bottle της Mixer & το καπάκι ροής επιτρέπει τέλεια δοσολογία του προϊόντος
ΑΝΑΓΝΩΡΙΣΙΜΟΤΗΤΑ
Το προϊόν είναι άμεσα αναγνωρίσιμο μέσω χρωματικής κωδικοποίησης
To ρόδι της Mixer ® είναι ότι καλύτερο έχετε δοκιμάσει. Περιέχει πραγματικό χυμό ροδιού, σε σχέση με άλλα προϊόντα της αγοράς, που αναμιγνύουν το χυμό του ροδιού με άλλα φθηνότερα υλικά, με αμφίβολα αποτελέσματα. Το άρωμα του είναι αρκετά έντονο, το χρώμα του ρουμπινί, ενώ η γεύση του ισορροπημένα γλυκιά και ντελικάτη.
Xρώμα: ΕΡΥΘΡΟ
Γεύση: ΓΛΥΚΙΑ ΛΕΠΤΗ
Συσκευασίες: 1L
ΥΨΗΛΗ ΠΟΙΟΤΗΤΑ
Τα φρούτα συλλέγονται από όλο τον κόσμο
ΑΥΘΕΝΤΙΚΟΤΗΤΑ
Οι πουρέδες δεν παστεριώνονται
ΠΛΟΥΣΙΟ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ
Όλα τα mixer περιέχουν 100% συμπυκνωμένο πολτό φρούτων
ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΗ ΑΠΟΔΟΣΗ
Η υψηλή περιεκτικότητα σε φρούτο, επιτρέπει την χρήση ως & 50% λιγότερου προϊόντος
ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ
To speed bottle της Mixer & το καπάκι ροής επιτρέπει τέλεια δοσολογία του προϊόντος
ΑΝΑΓΝΩΡΙΣΙΜΟΤΗΤΑ
Το προϊόν είναι άμεσα αναγνωρίσιμο μέσω χρωματικής κωδικοποίησης
ΠΟΙΚΙΛΙΑ
27 γεύσεις πουρέ, διαθέσιμες, καθόλη την διάρκεια του χρόνου
MIXABILITY
Η τέλεια πυκνότητα πουρέ & η φυσική πηκτίνη, επιτρέπει στο προϊόν να ομογενοποιείται, πλήρως με αλκοόλ, γάλα, χυμό…
H mixer επιλέγει τα πιο γευστικά ιταλικά ώριμα σύκα που μπορούν να δώσουν ζωή σε ένα συμπυκνωμένο πουρέ φρούτων. Ένα πολύτιμο στοιχείο για να δημιουργήσει κανείς ενδιαφέροντα cocktails.
Όλα τα mixer περιέχουν 100% συμπυκνωμένο πολτό φρούτων.
To speed bottle της Mixer & το καπάκι ροής επιτρέπει τέλεια δοσολογία του προϊόντος
Το Torabhaig είναι το δεύτερο αποστακτήριο της νήσου του Skye το οποίο παράγει ένα παραδοσιακό νησιώτικο ουίσκι με τύρφη και μακρά ζύμωση σε ξύλινες δεξαμενές και άφθονη αλληλεπίδραση με το χαλκό, έχοντας ως αποτέλεσμα ένα φρουτώδες απόσταγμα.
Εφαρμογές: Το MAGIMIX είναι βελτιωτικό όγκου κατάλληλο για όλα τα είδη αρτοσκευασμάτων με μαγιά.
Πλεονεκτήματα: Ενισχύει την αντοχή των ζυμαριών, δίνει περισσότερη δύναμη και καλύτερα κρατήματα στα ζυμάρια, προσδίδει αυξημένη εκτατότητα στα ζυμάρια, ευνοεί τη μέγιστη διόγκωση, προσδίδει ανοιχτή δομή ψίχας και λεπτή, τραγανή και με ωραίο χρώμα κόρα, εξασφαλίζει ασφάλεια σε όλα τα στάδια αρτοποίησης.
Δοσολογία: Από 0,5 έως 1,5% επί του βάρους του αλεύρου.
Arome Levain OLASENA Συμπήκνωμα αρτοποιίας με προζύμη και μαγιά για την παραγωγή ειδικού τύπου αρτοσκευασμάτων με χαρακτηριστική τονισμένη γεύση και αρώματα.
ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ: Έως 4% επί του αλεύρου.
ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ: Κιβώτιο 8 κιλών (20 x 400gr.)
Εφαρμογές: Το υγρό προζύμι CREME de LEVAIN είναι ένα μοναδικό υγρό ζωντανό προζύμι για γνήσια - παραδοσιακά προζυμένια ψωμιά με ή χωρίς μαγιά. Έτοιμο και με δυνατότητα αναπιάσματος. Βιολογικό προϊόν.
Πλεονεκτήματα:
Πρακτικό: χωρίς προετοιμασία, προστίθεται απ' ευθείας στο ζυμωτήριο.
Σίγουρο: προσφέρει όλα τα πλεονεκτήματα ενός παραδοσιακού προζυμιού χωρίς τους κινδύνους παρέκκλισης από άποψης υγιεινής και απώλειας βιοσιμότητας των ζυμωμυκήτων και των βακτηρίων.
Αποδοτικό: έχει όλες τις ιδιότητες των παραδοσιακών προζυμιών ως προς: τον αρωματικό πλούτο των ψωμιών, την οξύτητα και τη γεύση, την ανάπτυξη της δομής και υφής της ψίχας που χαρακτηρίζει τα προιόντα που έχουν ζυμωθεί με προζύμι.
Δοσολογία: από 5 έως 15% επί του βάρους του αλεύρου ανάλογα με το επιθυμητό γευστικό και αρωματικό αποτέλεσμα.
