Εφαρμογές: Το MAGIMIX είναι βελτιωτικό όγκου κατάλληλο για όλα τα είδη αρτοσκευασμάτων με μαγιά.
Πλεονεκτήματα: Ενισχύει την αντοχή των ζυμαριών, δίνει περισσότερη δύναμη και καλύτερα κρατήματα στα ζυμάρια, προσδίδει αυξημένη εκτατότητα στα ζυμάρια, ευνοεί τη μέγιστη διόγκωση, προσδίδει ανοιχτή δομή ψίχας και λεπτή, τραγανή και με ωραίο χρώμα κόρα, εξασφαλίζει ασφάλεια σε όλα τα στάδια αρτοποίησης.
Δοσολογία: Από 0,5 έως 1,5% επί του βάρους του αλεύρου.
INVENTIS NAPOLI BLEND: Ζυμάρι με υπέροχα αρώματα ψωμιού. Ευελιξία και ευκολία παραγωγής. Περιέχει υψηλής ποιότητας ξηρή μαγιά για άριστη ζύμωση, συστατικά με εξειδικευμένη δράση για την ανάπτυξη της ζύμωσης και επιλεγμένα αρώματα ωρίμανσης για εξαιρετικές γεύσεις. Για την παρασκευή πίτσας, φοκάτσιας, πεϊνιρλί, ελιόψωμου, τυρόψωμου, τσιαπάτας.
