Επεκτείνοντας τη γκάμα των ζωντανών προζυμιών της, η Lesaffre δημιουργεί ένα δεύτερο ενεργό, έτοιμο προς χρήση υγρό προζύμι. Το Livendo LVBD 3000 από αλεύρι σκληρού σιταριού που έχει υποστεί ζύμωση με ζυμομύκητες και βακτήρια προζυμιού. Προσδίδει ήπια οξύτητα με την παρουσία μεγάλου αριθμού γαλακτικών βακτηρίων και είναι ιδανικό για προϊόντα που περιέχουν υψηλά ποσοστά ζάχαρης και λιπαρών όπως τα τσουρέκια, μπριός, κρουασάν κλπ. αλλά και για προζυμένια ψωμιά ήπιας οξύτητας. Προέρχεται από άλευρα βιολογικής καλλιέργειας.
Οι χρωστικές TRS χρησιμοποιούνται για να προσδώσουν και να ενισχύσουν το χρώμα των τροφίμων σας, ώστε να φαίνονται πιο ελκυστικά και ελκυστικά. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για το ψήσιμο τροφίμων, γλυκών, ειδών ζαχαροπλαστικής καθώς και ποτών.
