Καλωσόρισες στο eShop της Caterplus.

Ιδιότητες

Αλεύρι πετρόμυλου τύπου 01 για Pizza, από μαλακά σιτάρια πολυτελείας

ΔΥΝΑΤΑ ΣΗΜΕΙΑ
Καλή απορρόφηση σε νερό
Ιδιαίτερη γεύση λόγω της άλεσης σε πετρόμυλο
Πολύ καλή ελαστικότητα και αντοχή ζύμης
Ιδανικό για αργή ωρίμανση (ψυγείο)
Ιδανικό για παραγωγή ζύμης που θα ψηθεί τόσο σε ξυλόφουρνο (υψηλή θερμοκρασία) όσο και σε συμβατικούς φούρνους
Πολύ καλή εμφάνιση και γεύση τελικού προϊόντος
Ιδανικό και για παρασκευές που απαιτούν χρήση προζυμιού

ΟΦΕΛΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΑ
Εύκολο στη χρήση
Εξοικονόμηση κόστους (καλή απορρόφηση σε νερό)
Ιδιαίτερη γεύση λόγω της άλεσης σε πετρόμυλο
Σταθερότητα στην παραγωγική διαδικασία

Ιδιότητες

Αλεύρι τύπου 00 για Pizza, από μαλακά σιτάρια πολυτελείας

ΔΥΝΑΤΑ ΣΗΜΕΙΑ
Καλή απορρόφηση σε νερό
Πολύ καλή ελαστικότητα και αντοχή ζύμης
Ιδανικό για αργή ωρίμανση (ψυγείο)
Ιδανικό για παραγωγή ζύμης που θα ψηθεί τόσο σε ξυλόφουρνο (υψηλή θερμοκρασία) όσο και σε συμβατικούς φούρνους
Πολύ καλή εμφάνιση και γεύση τελικού προϊόντος
Ιδανικό και για παρασκευές που απαιτούν χρήση προζυμιού

ΟΦΕΛΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΑ
Εύκολο στη χρήση
Εξοικονόμηση κόστους (καλή απορρόφηση σε νερό)
Σταθερότητα στην παραγωγική διαδικασία

Ιδιότητες

Μικρά καλαμπόκια τρυφερά και τραγανά ιδανικά για stir fries και σαλάτες. Πλούσια σε σίδηρο, μαγνήσιο και βιταμίνες. Χρησιμοποιείται στη μαγειρική όπως σε stir-fries μόνα τους, με νουντλς, κρεατικά, θαλασσινά, λαχανικά.

Συστατικά
Nερό, μικρά καλαμπόκια, αλάτι.

Ιδιότητες

Οι φύτρες φασολιών είναι εξαιρετική πηγή βιταμινών και είναι πλούσια σε Ω-3, ασβέστιο και μαγνήσιο. Καταναλώνονται ωμά ή και μαγειρεμένα όπως σε spring rolls, stir fries, noodles, σούπες και συνοδεύουν γευστικά σαλάτες, κρεατικά και θαλασσινά. Χρησιμοποιείται στη μαγειρική όπως σε stir-fries μόνα τους, με νουντλς, κρεατικά, θαλασσινά, λαχανικά.

Συστατικά
Νερό, φύτρες φασολιών, συντηρητικό Ε330.

Ιδιότητες

Η φρυγανιά Obento Panko έχει ελαφριά υφή, δίνει τραγανή επικάλυψη και είναι ιδανική για επικάλυψη κοτόπουλου, κρέατος και θαλασσινών.

Ιδιότητες

Μία από τις καλύτερες ποικιλίες ρυζιού ιδανικό για sushi. Μετά το μαγείρεμα οι κόκκοι γίνονται κολλώδεις και τρυφεροί διατηρώντας άψογα τη γεύση τους και την υφή τους. ιδανικό για Sushi αλλά και Steamed rice (στον ατμό) όπως και Fried rice.

Ιδιότητες

Πίκλα ραπανάκι με γλυκαντικά. Συνοδεύει το Sushi, χρησιμοποιείται στη μαγειρική και σε σαλάτες.

Συστατικά
Ραπανάκι 90%, νερό, αλάτι, μέσα οξίνισης κιτρικό οξύ, οξικό οξύ, συντηρητικά σορβικό κάλιο, μεταδιθειώδες νάτριο, γλυκαντικά Ε950, Ε951, Ε954, χρωστική ριβοφλαβίνες.

08.111761

Ιδιότητες

Αλεύρι πολυτελείας βυνούχο με πρόσμιξη σπόρων – δημητριακών (σπόροι: ηλιόσπορος, νιφάδες βρώμης, νιφάδες σίκαλης, νιφάδες σταριού, νιφάδες κριθαριού)

ΔΥΝΑΤΑ ΣΗΜΕΙΑ
Περιέχει μεγάλο ποσοστό σπόρων δημητριακών
Ιδανικό για προσμίξεις με άλλα άλευρα
Κατάλληλο για χειροποίητη και βιομηχανική παραγωγή

ΟΦΕΛΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΑ
Ιδανικό για έντονα βυνούχο πολύσπορο ψωμί
Ιδιαίτερο χρώμα και άρωμα προϊόντων
Μεγάλη διατηρησιμότητα τελικών προϊόντων

Ιδιότητες

Μείγμα αλεύρου πολυτελείας με ζάχαρη και βούτυρο σε σκόνη. Περιέχει αλάτι.

ΔΥΝΑΤΑ ΣΗΜΕΙΑ
Μεγάλο φάσμα εφαρμογών στην αρτοποιία και ζαχαροπλαστική
Εύκολο στη χρήση
Κατάλληλο για πρόσμιξη με άλλα άλευρα
Παραγωγή αφράτων προϊόντων
Κατάλληλο για αργή ωρίμανση και για κατεψυγμένη ζύμη

ΟΦΕΛΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΑ
Προϊόντα με εκλεπτυσμένο άρωμα και γεύση
Εξοικονόμηση χρόνου και κόστους

40.6061

Ιδιότητες

Βυνούχο μείγμα αλεύρου σίτου - σίκαλης με αποξηραμένο προζύμι σίκαλης

ΔΥΝΑΤΑ ΣΗΜΕΙΑ
Ιδιαίτερη εξωτερική και εσωτερική εμφάνιση
Μοναδικό άρωμα και ιδιαίτερη γεύση τελικών προϊόντων
Κατάλληλο για αργή ωρίμανση και για κατεψυγμένη ζύμη

ΟΦΕΛΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΑ
Εξοικονόμηση κόστους λόγω πολύ μεγάλης απορροφητικότητας
Μεγάλη διατηρησιμότητα τελικών προϊόντων

Ιδιότητες

ΔΥΝΑΤΑ ΣΗΜΕΙΑ
Χρυσαφένιο χρώμα αλεύρου
Ιδανικό για προσμίξεις με άλλα άλευρα

ΟΦΕΛΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΑ
Κεχριμπαρένιο χρώμα τελικού προϊόντος
Ιδιαίτερη γεύση προϊόντων

Ιδιότητες

Ψιλόκοκκο αλεύρι ολικής άλεσης από επιλεγμένα κριθάρια

ΔΥΝΑΤΑ ΣΗΜΕΙΑ
Η τέλεια επιλογή για κριθαρένιο ψωμί και παξιμάδι Κρήτης
Ψιλοκομμένο άγανο

ΟΦΕΛΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΑ
Ιδανικό για προσμίξεις με άλλα άλευρα
Ιδιαίτερο άρωμα και γεύση τελικού προϊόντος