Είναι μια επιλογή από τις καλύτερες Silver Cachaca, με αρώματα από κάστανο, μπανάνα και ζεστών μπαχαρικών αναδύοντας μοναδική απαλότητα και ραφιναρισμένη γευστική αίσθηση.
Πήρε το όνομα του από τον 135° ανατολικό μεσημβρινό που διασχίζει την πόλη Akashi της επαρχίας του Hyogo. Αντιπροσωπεύει το πάθος για εξερεύνηση πέρα από τα σύνορα της Ιαπωνίας. Εμπνευσμένο από την περίοδο Taisho, μία από τις πλέον σημαντικές περιόδους της χώρας, αυτό το αναπάντεχα υπέροχο gin τιμά την εποχή όπου η ανατολική κουλτούρα συγχωνεύτηκε με την δυτική. Συνδυάζοντας νέες γεύσεις που ενισχύουν και συμπληρώνουν η μία την άλλη, ο Kimio Yonezawa δημιούργησε ένα νέο, πρωτοποριακό και αντισυμβατικό gin, το “Hyogo Dry Gin”.
Ανάμεσα σε 50 βοτανικά, ο Master Distiller και Blender, Kimio Yonezawa , επέλεξε να συνδυάσει 3 παραδοσιακά από την Ευρώπη, μαζί με 5 αυθεντικά Ιαπωνικά, όλα προερχόμενα από μικρούς παραγωγούς της γύρω περιοχής. Οι καλύτεροι ειδικοί της Ιαπωνίας, τα απόσταξαν ξεχωριστά, με τέτοιο τρόπο ώστε να διατηρήσουν τον χαρακτήρα τους και ύστερα τα ένωσαν αριστουργηματικά. Αιχμαλωτίζοντας την ουσία του κάθε Ιαπωνικού βοτανικού, μέσω μίας τεχνικής που χρησιμοποιείται στην παραγωγή πολυτελών αρωμάτων, το 135ο East διατηρεί τις αγνές οσφρητικές νότες και τα λεπτεπίλεπτα αρώματα του.
Το oftd, είναι μια ομαδική προσπάθεια του Alexandre Gabriel (master blender) των Plantation Rum, ο οποίος συγκέντρωσε έξι ”φωστήρες” :
Jeff Berry – Author and co-owner of Latitude 29 (New Orleans)
Martin Cate – Author and co-owner of Smuggler’s Cove and Whitechapel (San Francisco)
Paul McFadyen – Co-owner of Trailer Happiness (London) and brand ambassador for Cognac Ferrand
Paul McGee – Co-owner of Lost Lake (Chicago)
Scotty Schuder – Co-owner of Dirty Dick (Paris)
And joined by:
David Wondrich – Cocktail historian and author
οι οποίοι μετά από πολλές δοκιμές δημιούργησαν ένα ρούμι ιδανικό για την χρήση σε τίκι κοκτέιλ και τροπικούς συνδυασμούς.
Το OFTD είναι ένα μείγμα από ρούμια από τα Μπαρμπάντος, τη Γουιάνα και την Τζαμάικα στους 69 αλκοολικούς βαθμούς, αντικαθιστώντας το μέχρι πριν λίγο Overproof από το Τρινιδάδ με τους 73 αλκοολικούς βαθμούς.
Xρώμα: Πλούσια Μαονί Απόχρωση
Γεύση: Καπνιστή μελασα, ωριμη μπανάνα, νότες ανανάδες
Μύτη: Καστανή Ζαχαρη και Τροπικά Φρούτα
Επίγευση: Μακριά επίγευση, Ξηρή και Ξυλώδης με μια υποψία σοκολάτας
Το ρούμι σταθμός που σηματοδοτεί τα 20 χρόνια ζωής του Maison Ferrand, του οίκου που ευθύνεται για την ύπαρξη των Plantation Rums. Ένα μείγμα παλαιωμένων ρουμιών από τα Barbados που παλαιώνονται σε μια σειρά από διαφορετικά είδη βαρελιών για να δώσουν αυτό το τέλειο αποτέλεσμα.
Τα ρούμια Plantation Single Cask είναι περιορισμένες κυκλοφορίες Haute Couture ρουμιών διπλής παλαίωσης.
Όλα τα Plantatino ρούμια ωριμάζουν σε μια διαδικασία παλαίωσης δύο σταδίων, ξεκινώντας από τις τροπικές περιοχές όπου ωριμάζουν σε βαρέλια μπέρμπον, και στη συνέχεια στο Chateau de Bonbonnet στη Γαλλία για να ωριμάσουν σε βαρέλια Ferrand.
Τα ρούμια Plantation Single Cask στη συνέχεια επωφελούνται από την περαιτέρω παλαίωση σε προσεκτικά επιλεγμένα βαρέλια μπύρας, κρασιού ή αλκοολούχων ποτών, το καθένα επιλεγμένο για να ενισχύσει τα μοναδικά χαρακτηριστικά του ρουμιού.
Κάθε ρούμι Single Cask ακολουθεί τη δική του διαδρομή παλαίωσης προς το μεγαλείο και κάθε μπουκάλι είναι εξατομικευμένο και αριθμημένο. Μόνο μερικά βαρέλια από αυτά τα μοναδικά ρούμια αποθεματοποίησης εμφιαλώνονται ετησίως, καθιστώντας τα βραβεία για συλλέκτες.
Τα μοναδικά αυτά αποστάγματα δεν θα μπορούσαν να δημιουργηθούν χωρίς τον Alexandre Gabriel, Plantation Cellar Master, ο οποίος με την αγάπη και το πάθος για το ρούμι, προσεγγίζει με ιδιαίτερο τρόπο κάθε χώρα παραγωγής ρουμιού.
Τα ρούμια Plantation Single Cask είναι περιορισμένες κυκλοφορίες Haute Couture ρουμιών διπλής παλαίωσης.
Όλα τα Plantatino ρούμια ωριμάζουν σε μια διαδικασία παλαίωσης δύο σταδίων, ξεκινώντας από τις τροπικές περιοχές όπου ωριμάζουν σε βαρέλια μπέρμπον, και στη συνέχεια στο Chateau de Bonbonnet στη Γαλλία για να ωριμάσουν σε βαρέλια Ferrand.
Τα ρούμια Plantation Single Cask στη συνέχεια επωφελούνται από την περαιτέρω παλαίωση σε προσεκτικά επιλεγμένα βαρέλια μπύρας, κρασιού ή αλκοολούχων ποτών, το καθένα επιλεγμένο για να ενισχύσει τα μοναδικά χαρακτηριστικά του ρουμιού.
Κάθε ρούμι Single Cask ακολουθεί τη δική του διαδρομή παλαίωσης προς το μεγαλείο και κάθε μπουκάλι είναι εξατομικευμένο και αριθμημένο. Μόνο μερικά βαρέλια από αυτά τα μοναδικά ρούμια αποθεματοποίησης εμφιαλώνονται ετησίως, καθιστώντας τα βραβεία για συλλέκτες.
Τα μοναδικά αυτά αποστάγματα δεν θα μπορούσαν να δημιουργηθούν χωρίς τον Alexandre Gabriel, Plantation Cellar Master, ο οποίος με την αγάπη και το πάθος για το ρούμι, προσεγγίζει με ιδιαίτερο τρόπο κάθε χώρα παραγωγής ρουμιού.
Το Plantation Rum Peru 2010 Single Cask Rum ωριμάζει σε βαρέλια Bourbon και κονιάκ. Το τελείωμά του γίνεται για ένα χρόνο σε βαρέλια Pineau des Charentes.
