Εξαιρετικό Σαλάμι από 100% φρέσκο χοιρινό κρέας. Τοποθετημένο σε φυσικό έντερο, με την επιφάνειά του καλυμμένη από απάνθισμα άλατος με μερικές ξηρόφιλες αποικίες μυκήτων, προσδίδοντάς του το μοναδικό λευκό επίχρισμα που χαρακτηρίζει την κατηγορία του και τη μοναδική του ποιότητα γεύσης. Διαθέτει πολύ ντελικάτη γεύση και αποτελεί άριστο συνοδευτικό σε κάθε δοκιμή καλού κόκκινου κρασιού. Παράγεται επίσης και με καπνιστή πάπρικα Αριδαίας που του προσδίδει πιο πικάντικη γεύση.
