Καλωσόρισες στο eShop της Caterplus.

08.111761

Ιδιότητες

Αλεύρι πολυτελείας βυνούχο με πρόσμιξη σπόρων – δημητριακών (σπόροι: ηλιόσπορος, νιφάδες βρώμης, νιφάδες σίκαλης, νιφάδες σταριού, νιφάδες κριθαριού)

ΔΥΝΑΤΑ ΣΗΜΕΙΑ
Περιέχει μεγάλο ποσοστό σπόρων δημητριακών
Ιδανικό για προσμίξεις με άλλα άλευρα
Κατάλληλο για χειροποίητη και βιομηχανική παραγωγή

ΟΦΕΛΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΑ
Ιδανικό για έντονα βυνούχο πολύσπορο ψωμί
Ιδιαίτερο χρώμα και άρωμα προϊόντων
Μεγάλη διατηρησιμότητα τελικών προϊόντων

Ιδιότητες

Μείγμα αλεύρου πολυτελείας με ζάχαρη και βούτυρο σε σκόνη. Περιέχει αλάτι.

ΔΥΝΑΤΑ ΣΗΜΕΙΑ
Μεγάλο φάσμα εφαρμογών στην αρτοποιία και ζαχαροπλαστική
Εύκολο στη χρήση
Κατάλληλο για πρόσμιξη με άλλα άλευρα
Παραγωγή αφράτων προϊόντων
Κατάλληλο για αργή ωρίμανση και για κατεψυγμένη ζύμη

ΟΦΕΛΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΑ
Προϊόντα με εκλεπτυσμένο άρωμα και γεύση
Εξοικονόμηση χρόνου και κόστους

40.6061

Ιδιότητες

Βυνούχο μείγμα αλεύρου σίτου - σίκαλης με αποξηραμένο προζύμι σίκαλης

ΔΥΝΑΤΑ ΣΗΜΕΙΑ
Ιδιαίτερη εξωτερική και εσωτερική εμφάνιση
Μοναδικό άρωμα και ιδιαίτερη γεύση τελικών προϊόντων
Κατάλληλο για αργή ωρίμανση και για κατεψυγμένη ζύμη

ΟΦΕΛΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΑ
Εξοικονόμηση κόστους λόγω πολύ μεγάλης απορροφητικότητας
Μεγάλη διατηρησιμότητα τελικών προϊόντων

Ιδιότητες

Αλεύρι σικάλεως τύπου 997, λεπτόκοκκο?

ΔΥΝΑΤΑ ΣΗΜΕΙΑ
100% αλεύρι σικάλεως
Ιδανικό για προσμίξεις με άλευρα πολυτελείας
Κατάλληλο για χειροποίητη παραγωγή

ΟΦΕΛΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΑ
Εξοικονόμηση κόστους λόγω απορροφητικότητας
Ιδιαίτερη γεύση και άρωμα προϊόντων
Μεγάλη διατηρησιμότητα τελικών προϊόντων
Κατάλληλο για βαριά προϊόντα σικάλεως

Ιδιότητες

ΔΥΝΑΤΑ ΣΗΜΕΙΑ
Χρυσαφένιο χρώμα αλεύρου
Ιδανικό για προσμίξεις με άλλα άλευρα

ΟΦΕΛΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΑ
Κεχριμπαρένιο χρώμα τελικού προϊόντος
Ιδιαίτερη γεύση προϊόντων

Ιδιότητες

Ψιλόκοκκο αλεύρι ολικής άλεσης από επιλεγμένα κριθάρια

ΔΥΝΑΤΑ ΣΗΜΕΙΑ
Η τέλεια επιλογή για κριθαρένιο ψωμί και παξιμάδι Κρήτης
Ψιλοκομμένο άγανο

ΟΦΕΛΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΑ
Ιδανικό για προσμίξεις με άλλα άλευρα
Ιδιαίτερο άρωμα και γεύση τελικού προϊόντος

Ιδιότητες

Αλεύρι Ζην Πετρόμυλου από δίκοκκο σιτάρι, triticum dicoccum, το οποίο αλέθεται στην ξεχωριστή γραμμή πετρόμυλου, για να διατηρεί τα παραδοσιακά του χαρακτηριστικά.

ΔΥΝΑΤΑ ΣΗΜΕΙΑ
Υψηλότερη διατροφική αξία σε σχέση με το κοινό αλεύρι ολικής
Ιδανικό για την παραγωγή παραδοσιακού μεσογειακού ψωμιού
Κατάλληλο για χειροποίητη παραγωγή και απλά ζυμωτήρια
Παραγωγή ψωμιού από αρχέγονους σπόρους

ΟΦΕΛΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΑ
Μεγάλη διατηρησιμότητα τελικών προϊόντων
Ιδιαίτερο άρωμα και γεύση τελικών προϊόντων

Ιδιότητες

ΔΥΝΑΤΑ ΣΗΜΕΙΑ
Τελικά προϊόντα με ιδιαίτερο άρωμα
Μεγάλο φάσμα παραγωγής τελικών προϊόντων
Ιδανικό για την παραγωγή αρτοσκευασμάτων Βορείων Ευρωπαϊκών χωρών
Ιδανικό για πρόσμιξη με το ντίνκελ ολικής άλεσης

ΟΦΕΛΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΑ
Μεγάλη διατηρησιμότητα τελικών προϊόντων

Ιδιότητες

Διοξικό Νάτριο, το οποίο χρησιμοποιείται ως μέσο όξινσης, ρυθμιστής οξύτητας και αναστολέας μούχλας. Δοσολογία: 0.2-1% επί του αλεύρου.

40.6061

Ιδιότητες

Μίγμα Βρώμης με Μούσλι για αρτοσκευάσματα ειδικού τύπου. Η βρώμη είναι εξαιρετική πηγή διαλυτών φυτικών ινών και περιέχει β-γλυκάνες και αντιοξειδωτικά συστατικά. Δοσολογία : 40% επί του αλεύρου.

Ιδιότητες

Διπλασιάζει την φρεσκάδα των αρτοσκευασμάτων. Για ζύμες μαγιάς και την αρτοποίηση. Δοσολογία: 0.5-2% επί του αλεύρου.