Ιμβερτοζάχαρο σε μορφή πάστας, χρώμα λευκό με υψηλά γλυκαντικά επίπεδα. Μπορεί να αντικαταστήσει ολικώς ή μερικώς τη ζάχαρη. Έχει αντιψυκτικές και αντι-κρυσταλλωτικές ιδιότητες. Σταθεροποιεί την υγρασία και βελτιώνει την υφή των παρασκευασμάτων. Ιδανική για την κουλουροποιία, σιροπιαστά, παγωτά, κα.
Μείγμα για την παραγωγή κέικ, μάφιν, ραβανί, καρυδόπιτας, σάμαλι.
To Μείγμα για Παντεσπάνι της σειράς επιδορπίων Carte D’Or Buffet θα καλύψει κάθε ανάγκη. Και αυτό γιατί με το ίδιο μείγμα παρασκευάζεται και το παντεσπάνι κακάο, το ρολό και το κοκ. Αποτελεί την επιτομή της διαχείρισης αφενός επειδή δεν υπάρχει απώλεια στα υλικά, αφετέρου επειδή μπορεί να ψηθεί στους ίδιους βαθμούς στον φούρνο μαζί με το κέικ βανίλιας και σοκολάτας, αποκτώντας ομοιόμορφη εμφάνιση.
