To Pierre Ferrand Cognac 1840 ει?ναι ένα κονιάκ, που δε θα ξεχάσεις. Προσφέρει μια μυρωδιά απά ώριμα, ζουμερά σταφύλια, τονισμένα με ένα μπουκέτο από λουλούδια, νότες απά τον ανθά της ακακίας και την αίσθηση του κέδρου. Στο στόμα αφήνει ζεστές νότες φρούτων, ενώ στο τελείωμα του δίνει μια γλύκα από το μέλι και τα μπαχαρικά.
Ζώντας στο αρχαίο αρχοντικό των προγόνων της, η Mademoiselle Henriette, η τελευταία άμεση απόγονος αυτής της αριστοκρατικής γενιάς,ήταν, κατά τη διάρκεια της ζωής της, ο θεματοφύλακας αυτής της πολύτιμης μνήμης. Επέλεξε να μας εμπιστευτεί και αυτή είναι η έμπνευση για αυτό το θαυμάσιο μείγμα. Το ονομάσαμε “10 Generations”. Παρασκευάζεται μόνο με σταφύλια Ugni-Blanc. Αποστάζεται αργά, παλαιώνεται σε γαλλική δρυ, με το 20% να παλαιώνει σε βαρέλια Sauternes. Είναι ένα πλούσιο και πολύπλοκο κονιάκ με ταυτοχρόνως έντονη φρεσκάδα.
Λαμπρό χρυσοκίτρινο χρώμα! Ένα μπουκέτο βανίλιας με μελωδίες από αποξηραμένα τριαντάφυλλα, μαρμελάδα δαμάσκηνο σε συνδυασμό με καρύδια, κανέλα και γλυκόριζα. Πλήρες σώμα και πλούσιο στόμα με εξαιρετική ισορροπία.
To Pierre Ferrand Cognac 1840 είναι ένα κονιάκ, που δε θα ξεχάσεις. Προσφέρει μια μυρωδιά από ώριμα, ζουμερά σταφύλια, τονισμένα με ένα μπουκέτο από λουλούδια, νότες από τον ανθό της ακακίας και την αίσθηση του κέδρου. Στο στόμα αφήνει ζεστές νότες φρούτων, ενώ στο τελείωμα του δίνει μια γλύκα από το μέλι και τα μπαχαρικά.
Το Genepi Grand Tetras αρωματίζεται με έγχυση και απόσταξη του άγριου φυτού Genepi Artemisia Mutuellina, το οποίο μεγαλώνει στα 2000 μέτρα, στις Άλπεις. Το ίδιο το αποστακτήριο Βigallet βρίσκεται στους πρόποδες των Άλπεων.
Ένα liqueur με πικάντικες νότες, εκρηκτικό, στιβαρό, με έντονο άρωμα Ινδίας.
Τα Specialties της Giffard συμπεριλαμβάνουν το διάσημο Menthe Pastille και άλλες ιστορικές γεύσεις όπως το Peppermint Pastille, το Guignolet d’Angers αλλά και τα πιο πρόσφατα Cocogif και Mangalore.
Ο πρωτοπόρος ιδιοκτήτης του αποστακτηρίου Cognac Ferrand, Alexandre Gabriel, πάτησε πάνω σε μία πολύ παλιά συνταγή για να δημιουργήσει το curacao του. Μπορεί ο συνδυασμός των πορτοκαλιών Curacao με άλλες, γλυκές ποικιλίες να πρωταγωνιστεί στο συγκεκριμένο προϊόν, ωστόσο στην παλιά συνταγή υπήρχαν επιπλέον και άλλα συστατικά όπως μεταξύ άλλων, η βανίλια, τα δαμάσκηνα και οι φλούδες λεμονιού. Ο Alexandre, έχει διατηρήσει τα επίπεδα της ζάχαρης πολύ χαμηλά ώστε να δημιουργήσει ένα αυθεντικό ‘dry curacao’ στο οποίο θα συναντήσετε μόλις 180γρ. ζάχαρης ανά λίτρο.
Αυτό το liqueur, παρασκευάζεται από την αργή εμβάπτιση κλωναριών αποξηραμένου θυμαριού σε αλκοόλ.
Το αποστακτήριο Bigallet βρίσκεται στις Γαλλικές Άλπεις ,από τον 19ο αιώνα, και ειδικεύεται σε αποστάξεις φυτών της περιοχής. Το απόσταγμα θυμαριού είναι από τα πιο παλιά και γνωστά, ενώ υπήρξε και εφευρέτης του Citronade (lemon cordial) αποσταγμένο από φλούδες λεμονιού με μια ιδιαίτερη τεχνική που δεν απαιτεί την προσθήκη αλκοόλ.
