Ένα εξαιρετικής ποιότητας corn flour που μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη ζαχαροπλαστική και στη μαγειρική. Δένει εξαιρετικά και προσφέρει μια βελούδινη υφή στο τελικό σας αποτέλεσμα. Το άμυλο αραβοσίτου ΜΑΙΖΕΝΑ είναι ξεχωριστή επιλογή γιατί είναι ελαφρύ και εύπεπτο. Τα γλυκά που παρασκευάζονται µε άμυλο αραβοσίτου ΜΑΙΖΕΝΑ φουσκώνουν πιο εύκολα και γίνονται πιο μαλακά σε σύγκριση µε το αποτέλεσμα που δίνει η αποκλειστική χρήση αλεύρων. Ενδείκνυται επίσης και για χρήση σε ζύμη πίτσας, µια και δίνει πιο τραγανό αποτέλεσμα. Η ΜΑΙΖΕΝΑ είναι ιδανική για καλύτερο δέσιμο σε σάλτσες και σούπες και λόγω της ουδέτερης γεύσης της δεν καλύπτει τη γεύση του φαγητού.
Η Hellmann’s Deli είναι mayo sauce με ιδιαίτερα χαρακτηριστικά που την καθιστούν ιδανική λύση για sandwich/burger/ σουβλάκι. Η σύσταση βρίσκεται σε κατοχυρωμένη πατέντα της Unilever διότι περιέχει ίνες εσπεριδοειδών, έτσι ώστε να μην αλλοιώνεται η σύσταση της αλλά και η γεύση του τελικού προιόντος.
To Hebridean gin του Isle of Raasay, αποτελεί το πρώτο ‘’νόμιμο’’ απόσταγμα προερχόμενο από τη νήσο Raasay, έναν τόπο με παράδοση αιώνων στις ‘’παράνομες αποστάξεις’’.
Ένα handcrafted gin, που κουβαλά την φιλοσοφία και τον νησιωτικό αέρα της επαρχίας της Σκωτίας, φτιαγμένο από δέκα επιλεγμένα βοτανικά, συμπεριλαμβανομένου και του άρκεθου Raasay. Αποστάζεται τριπλά στους 46 ABV με κύριο στόχο του, την υψηλή ποιότητα. Κάθε μπουκάλι αποστάζεται και εμφιαλώνεται με φροντίδα για να αποσταλεί απευθείας από το νησιωτικό σύμπλεγμα των Εβρίδων, προς τον υπόλοιπο κόσμο.
To Olafsson γεννήθηκε στην Ισλανδία προς τιμήν του Eggert Olafsson, του πολυαγαπημένου Ισλανδού περιηγητή και φυσιολάτρη που αφιέρωσε την ζωή του στην διάδοση της γηγενούς κουλτούρας και της μοναδικής φυσικής ομορφιάς της χώρας. Περίπλοκο και ιντριγκαδόρικο , αυτό το gin αιχμαλωτίζει την δύναμη της Ισλανδικής φύσης. Έχει ως βάση του τον άρκευθο, στο στόμα διαχέονται νότες από άνθη και εσπεριδοειδή, γήινα αρώματα μπαχαρικών και ένα ανεπαίσθητο άγγιγμα θαλασσινού ανέμου. Αυτό όμως που πραγματικά χαρακτηρίζει την Ισλανδική του ταυτότητα είναι οι ιδιαίτερες νότες αρκτικού θυμαριού, σημύδας και ορεινού βρύου που απλώνονται στην παλέτα. Όλα μαζί αναμειγνύονται αριστουργηματικά με το παρθένο νερό της Ισλανδίας, που έχει φιλτραριστεί σε ηφαιστειακή λάβα.
Φρέσκια με έντονο χαρακτήρα, φωτεινά κρυστάλλινο χρώμα, με αρώματα ροδάκινου και λεμονιού. Νότες εσπεριδοειδών και γλυκά φρούτα, ιδανική για μείξη ποτών. Φτιαγμένη από μπλε αγαύη Tequilana Weber, ζυμώνεται σε ατσάλινες δεξαμενές και αποστάζεται διπλά σε stainless still pots. ?ιαθέτει την τέλεια ισορροπία σώματος και γεύσης.
Τα Balsamic Pearls είναι μικρές σφαίρες μαλακής σύστασης που περικλείουν το εκλεκτό βαλσαμικό ξύδι, διατηρώντας ανέπαφη την εξαιρετική γεύση του και συγκεντρώνοντας τα πλούσια αρώματα και τις μυρωδιές του σε μια αρμονική συμφωνία γεύσεων. Τα Balsamic Pearls ενσαρκώνουν έναν καινοτόμο τρόπο σερβιρίσματος ενός κλασικού και αυθεντικού ιταλικού προϊόντος. Έχοντας μια εμφάνιση παρόμοια με αυτή του χαβιαριού, αυτά τα μικρά πετράδια απόλαυσης επιτρέπουν τόσο στον ουρανίσκο όσο και στο πνεύμα να απολαύσουν.
Έχουν έντονο αλλά και εκλεπτυσμένο αντίκτυπο, ιδανικό για να ενισχύσει το γκουρμέ και την εκλεκτή γαστρονομία. Αποτελούν μια πρωτότυπη και εφευρετική τακτική για να προσδώσουν χαρακτήρα και γεύση, εμπλουτίζοντας τη γεύση του κρέατος και του ψαριού, των finger foods, των ορεκτικών, των λαχανικών και των φρούτων, του παγωτού και των γλυκών. Τα Balsamic Pearls αποτελούν μια εξαιρετικά σύγχρονη ιδέα που τοποθετείται στην κορυφή της υψηλής γαστρονομίας, λειτουργώντας ως πολύτιμο εργαλείο για τους σεφ, ενώ παράλληλα προσφέρουν μια εκλεπτυσμένη γεύση της ιταλικής κουλτούρας και παράδοσης.
Τα White Condiment Pearls είναι μικρές σφαίρες μαλακής σύστασης που περικλείουν το λεπτότερο λευκό βαλσάμικο, διατηρώντας το γλυκόπικρο γλυκό του. και φρέσκια γεύση του και συγκεντρώνουν τα πλούσια αρώματα και τις μυρωδιές του σε μια αρμονική συμφωνία γεύσεων.
Αποτελούν έναν πρωτότυπο και καινοτόμο τρόπο για να προσθέσετε γεύση στα πιάτα σας, εμπλουτίζοντας τη γεύση του λευκού κρέατος και των ψαριών, των finger foods, των σαλατών, των ορεκτικών, των λαχανικών και των φρούτων, του παγωτού και των γλυκών. Τα White Condiment Pearls θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν τόσο στην υψηλή κουζίνα όσο και στην καθημερινή μαγειρική, για να ετοιμάσετε κάτι εξαιρετικό για το ασυγχώρητο δείπνο με φίλους και οικογένεια.
Το White είναι ένα Premium Bittersweet White Condiment , είναι το αποτέλεσμα της αργής παλαίωσης των λευκών συμπυκνωμάτων σταφυλιών που αναμειγνύονται με premium ώριμο ξύδι από λευκό κρασί.
Τα λευκά μας καρυκεύματα έχουν μια ζεστή, διαυγή κεχριμπαρένια απόχρωση και μια γλυκιά, πικρή γεύση εσπεριδοειδών που απολαμβάνει τον ουρανίσκο. Με το ξινό άρωμα και τη διάφανη ποιότητά του, το Λευκό αποτελεί το καρύκευμα της επιλογής όταν η επιθυμία να διατηρηθούν τα χρώματα του κυρίως πιάτου είναι πρωταρχικής σημασίας.
Αποτελεί ιδανικό συνοδευτικό για φρέσκες σαλάτες και λαχανικά. Εξαιρετική σε φρέσκα θαλασσινά, οστρακοειδή και λευκά κρέατα.
Το Premium Rose Condiment Terra del Tuono είναι το αποτέλεσμα της αργής παλαίωσης προσεκτικά επιλεγμένων ιταλικών γλευκών σταφυλιών, που αναμειγνύονται με κορυφαίο ώριμο ξύδι από λευκό κρασί και παλαιώνουν για μικρό χρονικό διάστημα μέσα σε ξύλινα βαρέλια.
Όλα τα σταφύλια που χρησιμοποιούμε προέρχονται από την Ιταλία. Το Rose Condiment μας έχει ένα ζεστό, διαυγές ροζ χρώμα, 100% φυσικό, και μια φρουτώδη και αρωματική γεύση, πραγματικά διαφορετική από κάθε άλλο βαλσάμικο. Είναι ιδανικό για φρέσκες σαλάτες και λαχανικά.
Εξαιρετικό σε φρέσκα θαλασσινά και οστρακοειδή (ειδικά σε γαρίδες και χτένια), καθώς και σε λευκό κρέας. Χάρη στη φυσική γλυκύτητα και τη φρουτώδη γεύση του, είναι υπέροχο σε σαλάτες με φρέσκα φρούτα, παγωτά και επιδόρπια.
