ΟΔΗΓΙΕΣ
Αποψύξτε τα φύλλα. Ετοιμάστε τη γέμιση της επιλογής σας, γεμίστε ένα φύλλο και διπλώστε κολλώντας τις άκρες με λίγο νερό. Ατμίστε τα ορεκτικά σε ηλεκτρικό ατμομάγειρα ή τοποθετήστε τα σε μπαμπού καλάθι το οποίο θα ακουμπήσετε πάνω σε κατσαρόλα με νερό που βράζει για 10 λεπτά.
Περιτύλιγμα πάπιας του Πεκίνου ή επίσης γνωστές τηγανίτες πάπιας του Πεκίνου. Αυτές οι τηγανίτες είναι υπόλευκες, λεπτές νιφάδες που μετά τον ατμό διατηρούν τη σταθερή δομή τους για να τυλίξουν λωρίδες κρέατος πάπιας Πεκίνου, κορδόνια κρεμμυδιού, αγγούρι ή/και λαχανικά τουρσί με ένα στρώμα υψηλής σάλτσας.
