ΔΥΝΑΤΑ ΣΗΜΕΙΑ
100% αλεύρι σικάλεως
Ιδανικό για προσμίξεις με άλευρα πολυτελείας
Κατάλληλο για χειροποίητη παραγωγή
ΟΦΕΛΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΑ
Εξοικονόμηση κόστους λόγω απορροφητικότητας
Ιδιαίτερη γεύση και άρωμα προϊόντων
Μεγάλη διατηρησιμότητα τελικών προϊόντων
Κατάλληλο για βαριά προϊόντα σικάλεως
Αλεύρι Ζην Πετρόμυλου από δίκοκκο σιτάρι, triticum dicoccum, το οποίο αλέθεται στην ξεχωριστή γραμμή πετρόμυλου, για να διατηρεί τα παραδοσιακά του χαρακτηριστικά.
ΔΥΝΑΤΑ ΣΗΜΕΙΑ
Υψηλότερη διατροφική αξία σε σχέση με το κοινό αλεύρι ολικής
Ιδανικό για την παραγωγή παραδοσιακού μεσογειακού ψωμιού
Κατάλληλο για χειροποίητη παραγωγή και απλά ζυμωτήρια
Παραγωγή ψωμιού από αρχέγονους σπόρους
ΟΦΕΛΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΑ
Μεγάλη διατηρησιμότητα τελικών προϊόντων
Ιδιαίτερο άρωμα και γεύση τελικών προϊόντων
ΔΥΝΑΤΑ ΣΗΜΕΙΑ
Τελικά προϊόντα με ιδιαίτερο άρωμα
Μεγάλο φάσμα παραγωγής τελικών προϊόντων
Ιδανικό για την παραγωγή αρτοσκευασμάτων Βορείων Ευρωπαϊκών χωρών
Ιδανικό για πρόσμιξη με το ντίνκελ ολικής άλεσης
ΟΦΕΛΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΑ
Μεγάλη διατηρησιμότητα τελικών προϊόντων