Η Funkin αποφάσισε να χρησιμοποιήσει εμπειρογνώμονα για να αναπτύξει ένα μίγμα πουρέ από τα καλύτερα μούρα.
Το αποτέλεσμα έδωσε ένα υπέροχο μίγμα, με την γλυκύτητα της φράουλας, και των σμέουρων και την απαλή γεύση των μαύρων και μπλε μούρων.
Η Κίνα είναι ένας από τους καλύτερους προμηθευτές Lychee στον κόσμο. Η επιλογή της ποικιλίας Hey ye, δεν είναι τυχαία , μία κορυφαία ποικιλία lychee, που προσδίδει μία αρμονικά γεμάτη , αρωματική γεύση. Είναι ο ιδανικότερος σύντροφος των ποτών, καθώς επίσης και για ένα τέλειο oriental cocktail.
Τα πράσινα μήλα της Funkin είναι αναμεμειγμένα για να δίνουν το λεπτό πράσινο χρώμα του μήλου, και την τραγανή του γεύση. Προέρχονται από τους καταπράσινους οπορώνες μήλων στη Γαλλία.
Τα μαύρα φραγκοστάφυλλα ποικίλουν από περιοχή. Η συγκομιδή της Funkin λαμβάνει χώρα, στα μέσα του καλοκαιριού στην Γαλλία, δίνοντας ένα τέλειο μίγμα γλυκύτητας και οξύτητας, στα ζουμερά φραγκοστάφυλλα.
Η Funkin Pro, συλλέγει τα βατόμουρα της από άγρια και παρθένα περιβόλια στη Χιλή και την Ανατολική Ευρώπη, ώστε να διατηρήσει την υπέροχη, φυσική τους γεύση. Η συγκομιδή γίνεται στην καλύτερη στιγμή της ωρίμανσης τους, ώστε να διατηρηθεί όλη η φρεσκάδα και η ποιότητα τους.
Οι μπανάνες Funkin συλλέγονται κοντά στον Ισημερινό. Το κλίμα είναι ζεστό, σε μια περιοχή όπου στη διάρκεια του χρόνου πέφτουν αρκετές τροπικές βροχές. Αυτός ο κλιματικός συνδυασμός δίνει ως αποτέλεσμα τις πιο γευστικές μπανάνες του κόσμου. Συλλέγονται την στιγμή ακριβώς που οι τελευταίες πράσινες αποχρώσεις στην φλούδα της μπανάνας μετατρέπονται στο ζωντανό κίτρινο χρώμα.
Η Σικελία είναι διάσημη για τα λεμόνια της. Η Funkin Pro, προμηθεύεται για εσάς τα καλύτερα λεμόνια από την Σικελία, των διάσημων ποικιλιών Primo Fiori και Vamos, ώστε ο συνδυασμός τους να δίνει μία άρτια και ισορροπημένη δροσερή γεύση εσπεριδοειδών.
To Funkin Pro Smoked Syrup είναι αρωματισμένο με ξύλο δρυός και είναι ίσως το σιρόπι με το πιο όμορφα χρυσαφένιο, πορτοκαλί χρώμα. Ένα ευέλικτο συστατικό για χρήση σε μεγάλη ποικιλία ποτών, που μπορεί να προσφέρει μια μοναδικά ισορροπημένη καπνιστή νότα ακόμη και σε κλασσικά cocktail.
To Funkin Pro Jalapeno Syrup , παράγεται από το εκχύλισμα της αμερικάνικης πιπεριάς Jalapeno. Οι γεύσεις και τα αρώματα του, αποτελούν ένα καλειδοσκόπιο εξωτικών γεύσεων που μπορεί να ικανοποιήσει κάθε ουρανίσκο. Αποτελείται μόνο από φυσικά συστατικά και προσφέρει ελκυστικά φλογερές νότες σε οποιοδήποτε κλασικό cocktail.
Τα μάνγκο της Funky Pro καλλιεργούνται στην Ινδία και το Περού, με κυρίαρχες τις ποικιλίες totapun και alfonso. Έτσι δημιουργείται ένα υπέροχο μείγμα, με βελούδινη ισορροπία και μοναδική γλυκύτητα και οξύτητα.
Οι φράουλες έχουν αποτελέσει αντικείμενο σκληρής δουλειάς για τους ειδικούς της Funkin Pro. Έπειτα από εκατοντάδες ποιοτικούς ελέγχους και δοκιμές, σε πολλές διαφορετικές ποικιλίες, από πολλές διαφορετικές χώρες του κόσμου, οι ειδικοί κατέληξαν στο επιθυμητό αποτέλεσμα. Οι φράουλες συλλέγονται από την Ισπανία και την Πολωνία στην καλύτερη φάση της ωριμότητάς τους, ώστε να δημιουργηθεί ένα μείγμα με εκπληκτικό , φυσικό άρωμα.
O συμπυκνωμένος χυμός καρύδας της Funkin Pro, φτιάχνεται από τις πιο κρεμώδεις τροπικές καρύδες της Ινδονησίας, για την παραγωγή του προϊόντος, χρησιμοποιούνται 100% φυσικές καρύδες.
Τα φρούτα συλλέγονται κατά την πλήρη ωριμότητά τους από συνεργάτες παραγωγούς που πληρούν τις απαιτητικές προδιαγραφές της εταιρίας μας. Τα φρούτα μεταφέρονται στο εργοστάσιο της Ponthier όπου αποθηκεύονται σε βέλτιστες συνθήκες προκειμένου να διατηρηθούν φρέσκα. Υπάρχει δυνατότητα ελεγχόμενης αποθήκευσης 5.700 παλετών που ισοδυναμεί με την ετήσια παραγωγή.
Κατά την παραγωγή τα φρούτα διαλέγονται, πολτοποιούνται, προστίθεται ζάχαρη και ο πουρές ραφινάρεται, μετά παστεριώνεται για να διασφαλιστεί η ασφάλεια του τροφίμου και επαναψύχεται για να διατηρηθεί η γεύση και το χρώμα του φρέσκου φρούτου.
ΟΙ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ ΜΑΣ
Τα φρούτα: επιλογή των καλύτερων ποικιλιών και προελεύσεων, χωρίς προσμίξεις, αγοράζονται μια φορά ετησίως, την περίοδο της συγκομιδής, σε προσυμφωνηθέντα επίπεδα brix, βάση συμβολαίου, και γίνεται λεπτομερής έλεγχος για υπολείμματα φυτοφαρμάκων σε κάθε παρτίδα.
Η διαδικασία: χωρίς πρόσθετα (χρωστικές, πηκτικά, πρόσθετα γεύσης…), έλεγχος θερμοκρασίας παστερίωσης για κάθε φρούτο.
Το τελικό προϊόν: γευστικός έλεγχος σε κάθε πα Sf 1 xYf o ]f V V Ιδιότητες
To ρόδι της Mixer ® είναι ότι καλύτερο έχετε δοκιμάσει. Περιέχει πραγματικό χυμό ροδιού, σε σχέση με άλλα προϊόντα της αγοράς, που αναμιγνύουν το χυμό του ροδιού με άλλα φθηνότερα υλικά, με αμφίβολα αποτελ
Η Funkin Pro, συλλέγει τα βατόμουρα της από άγρια και παρθένα περιβόλια στη Χιλή και την Ανατολική Ευρώπη, ώστε να διατηρήσει την υπέροχη, φυσική τους γεύση. Η συγκομιδή γίνεται στην καλύτερη στιγμή της ωρίμανσης τους, ώστε να διατηρηθεί όλη η φρεσκάδα και η ποιότητα τους.
Τα σμέουρα της Funky Pro είναι φρούτα που ξεχωρίζουν. Προέρχονται από παραγωγούς φρούτων και από τα δύο ημισφαίρια του πλανήτη, ώστε να εξασφαλιστεί η κορυφαία ποιότητα τους όλο τον χρόνο, ενώ η εταιρεία έχει αναπτύξει μία μοναδική φόρμουλα ενός μείγματος, από τρεις διαφορετικές ποικιλίες.
Τα άγρια βατόμουρα είναι πολύ δύσκολα να συλλεχτούν. Τα καλύτερα άγρια βατόμουρα φύονται στις πλαγιές των βουνών της ανατολικής Ευρώπης. Τα δικάς μας βατόμουρα είναι αυτοφυή και έχουν θεϊκή γεύση. Αξίζει ο κόπος της αναρρίχησης.
