Το πολύ δημοφιλές βερμικέλι ρυζιού Wai Wai είναι πολύ λεπτό και μπορεί να παρασκευαστεί πολύ γρήγορα. Αφήστε τα νουντλς να μουλιάσουν σε ζεστό νερό για λίγα λεπτά και προσθέστε τα στη σούπα ή στα πιάτα σας με τηγανητά. Επίσης, είναι πολύ κατάλληλο για τηγάνισμα. Τα νουντλς ρυζιού σε αντίθεση με τα glass noodles δεν είναι διαφανή κατά το μαγείρεμα. Μια συνειδητή διατροφική επιλογή, καθώς το βερμικέλλι ρυζιού Wai Wai δεν περιέχει γλουτένη.
Φύλλο από σιτάλευρο για ανοιξιάτικα ρολά και διάφορα άλλα ορεκτικά. Ιδανικό για ορεκτικά με γέμιση της αρεσκείας σας όπως λαχανικά, τυριά, αλλαντικά, χόρτα, κρέας, θαλασσινά και φρούτα. Τηγανίζονται ή ψήνονται στο φούρνο καλά λαδωμένα. Χρησιμοποιούνται και στη ζαχαροπλαστική.
Φύλλο από σιτάλευρο για ανοιξιάτικα ρολά και διάφορα άλλα ορεκτικά. Ιδανικό για ορεκτικά με γέμιση της αρεσκείας σας όπως λαχανικά, τυριά, αλλαντικά, χόρτα, κρέας, θαλασσινά και φρούτα. Τηγανίζονται ή ψήνονται στο φούρνο καλά λαδωμένα. Χρησιμοποιούνται και στη ζαχαροπλαστική.
Έτοιμα φύλλα από σιτάλευρο, ιδανικά για να δημιουργήσετε ορεκτικά με γέμιση της αρεσκείας σας όπως λαχανικά, τυριά, αλλαντικά, χόρτα, κρέας, θαλασσινά και φρούτα. Τηγανίζονται ή ψήνονται στο φούρνο καλά λαδωμένα. Χρησιμοποιούνται και στη ζαχαροπλαστική.
ΟΔΗΓΙΕΣ
Ιδανικό για ορεκτικά με γέμιση της αρεσκείας σας όπως λαχανικά, τυριά, αλλαντικά, χόρτα, κρέας, θαλασσινά και φρούτα. Τηγανίζονται ή ψήνονται στο φούρνο καλά λαδωμένα. Χρησιμοποιούνται και στη ζαχαροπλαστική.
Φαρδιά (σαν ταλιατέλες) νούντλς ρυζιού. Ιδανικά για Ταυλανδέζικα πιάτα όπως το Pad Tha. Μπορούν επίσης να αντικαταστήσουν και τα ζυμαρικά σε κλασικές συνταγές. Γεμίζουμε ένα μπόλ με ένα λίτρο βραστό νερό και ένα λίτρο νερό από τη βρύση. Προσθέτουμε τα νούντλς και αφήνουμε μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίζουμε τα νούντλς και τα προσθέτουμε στο stir fry μας ή τα σερβίρουμε με σάλτσα ή κιμά όπως τα μακαρόνια.
Λεπτά νούντλς ρυζιού σαν φιδές. Μαγειρεύονται γρήγορα και απορροφούν γεύσεις και αρώματα από τα υπόλοιπα υλικά του stir fry σας! Εξαιρετικά σε σούπες αλλά και σαλάτες αντικαθιστώντας τα κλασικά ζυμαρικά!
ΟΔΗΓΙΕΣ
Σε ένα μπολ ρίξτε τα rice vermicelli και προσθέστε ζεστό νερό. Αφήστε 2-3 λεπτά να μαλακώσουν και σουρώστε. Ξεπλύνετε τα rice vermiceli και προσθέστε τα στο stir fry ανακατεύοντας για 2 λεπτά. Σε σούπα προσθέστε τα rice vermiceli και μαγειρέψτε 1-2 λεπτά. Εναλλακτικά χωρίς να τα μουσκέψετε σε νερό κόψτε τα rice vermicelli σε μεγάλα κομμάτια και τηγανίστε τα σε άφθονο ζεστό σπορέλαιο ελάχιστα μέχρι να φουσκώσουν. Προσθέστε τον αφράτο και τραγανό τηγανισμένο φιδέ σε σαλάτες ή συνοδέψτε τα stir fries σας!
ΟΔΗΓΙΕΣ
Αποψύξτε τα φύλλα. Ετοιμάστε τη γέμιση της επιλογής σας, γεμίστε ένα φύλλο και διπλώστε κολλώντας τις άκρες με λίγο νερό. Ατμίστε τα ορεκτικά σε ηλεκτρικό ατμομάγειρα ή τοποθετήστε τα σε μπαμπού καλάθι το οποίο θα ακουμπήσετε πάνω σε κατσαρόλα με νερό που βράζει για 10 λεπτά.
Κατεψυγμένα φύλλα ζύμης για ατμιστά dumplings. Αποψύξτε τα φύλλα, γεμίστε με υλικά της αρεσκείας σας όπως λαχανικά, κιμά ή ψιλοκομμένο μαγειρεμένο κρέας ή γαρίδες και ατμίστε για 10-12 λεπτά σε ηλεκτρικό ατμομάγειρα ή στον φούρνο με ατμό. Εναλλακτικά χρησιμοποιήστε μπαμπού καλαθάκι το οποίο θα τοποθετήσετε πάνω σε κατσαρόλα με νερό που βράζει.
