Το Χαλούμι είναι το παραδοσιακό τυρί της Κύπρου, το οποίο παράγεται στο νησί για αιώνες. Είναι ημίσκληρο τυρί, το οποίο κατασκευάζεται από μίγμα αγελαδινού και αιγοπρόβειου γάλακτος. Προστίθεται δυόσμος και μετά διατηρείται σε άλμη. Το Αυθεντικό Κυπριακό Χαλούμι κατάφερε να τοποθετηθεί με τεράστια επιτυχία στην παγκόσμια αγορά λόγω της ιδιαιτερότητας του αφού αποτελεί το μοναδικό τυρί στον κόσμο που δεν λιώνει στα κάρβουνα και προσφέρει άπειρες γαστρονομικές επιλογές. Μπορείς να το ψήσεις στα κάρβουνα, στο τηγάνι, να το τρίψεις στα μακαρόνια, να αποτελέσει κύριο συστατικό για σαλάτες και ομελέτες ή ακόμα μπορείς να το απολαύσεις φρέσκο όπως είναι. Όπως και αν αποφασίσεις να το χρησιμοποιήσεις, το Χαλούμι διατηρεί πάντα το σχήμα του και την υφή του.
Η Φέτα είναι το πιο αναγνωρισμένο ελληνικό τυροκομικό προϊόν διεθνώς.
Η εταιρεία Τζαφέττας παράγει Φέτα με το χαρακτηριστικό σήμα ΠΟΠ και προορίζεται για να καλύψει τις ανάγκες τόσο της ελληνικής όσο και τη αγοράς του εξωτερικού. Η Φέτα ΠΟΠ παράγεται από αιγοπρόβειο γάλα που συλλέγεται από κτηνοτρόφους της περιοχής.
Η κρέμα UHT είναι προϊόντα υψηλής ποιότητας, κατασκευασμένα από επιλεγμένες πρώτες ύλες χρησιμοποιώντας μια σύγχρονη διαδικασία υπερδιήθησης, η οποία διασφαλίζει τη μικροβιολογική καθαρότητα του προϊόντος και ταυτόχρονα διατηρεί τα χαρακτηριστικά της γεύσης του.
Η παραγωγή της Zanetti μπορεί να υπερηφανεύεται για το Provolone Valpadana DOP, ένα ώριμο ημίσκληρο τυρί. Η προέλευσή του χρονολογείται από τα τέλη του 19ου αιώνα και ανάλογα με το τυρόπηγμα, μπορείτε να έχετε τη γλυκιά ή την πικάντικη εκδοχή. Η Zanetti διαθέτει ένα εργοστάσιο στην Κρεμόνα που είναι αφιερωμένο εξ ολοκλήρου στην παραγωγή και την ωρίμανση.
Η επεξεργασία του γάλακτος που θα γίνει Grana Padano ξεκινά μέσα σε λίγες ώρες, για να διατηρηθεί η φρεσκάδα και οι οργανοληπτικές του ιδιότητες. Το λογότυπο της κοινοπραξίας αποτυπώνεται στους μη ώριμους τροχούς τυριού για να διασφαλιστεί η ιχνηλασιμότητα και οι έλεγχοι της αλυσίδας παραγωγής: μόνο οι καλύτεροι τροχοί αποκτούν το διάσημο σήμα "Riserva".
Σκληρό, κίτρινο τυρί φτιαγμένο από φρέσκο παστεριωμένο αγελαδινό γάλα, με ελαφρώς αλατισμένη και πικάντικη γεύση. ιδανικό, για ζυμαρικά, σαγανάκι και για επιτραπέζια χρήση.
