Στην πόλη της Ρώμης τα νιόκι αποτελούν το παραδοσιακό πιάτο της Πέμπτης, σύμφωνα με τη ρήση "Πέμπτη νιόκι, Παρασκευή ψάρι και Σάββατο πατσάς". Η παροιμία υπογραμμίζει τη σημασία της Πέμπτης, που απαιτεί ένα περίτεχνο και νόστιμο πιάτο που προλαβαίνει το ελαφρύ της επόμενης ημέρας. Πρακτικά και γρήγορα στο μαγείρεμα είναι εξαιρετικά με σάλτσες κρέατος ή σάλτσες με βάση το τυρί.
Παρασκευάζεται μόνο με μανιτάρια πορτσίνι σοταρισμένα και αρωματισμένα με ανάμεικτα λαχανικά. Ιδανικό για συνδυασμό με κρέας, τυρί ή σάλτσες με βάση τα λαχανικά.
Κλασική μορφή ενός φύλλου με γενναιόδωρο μέγεθος και υψηλό ποσοστό μαλακής και κρεμώδους γέμισης. Ανακαλύψτε ξανά αυτά τα παραδοσιακά Raviolacci γεμισμένα με μανιτάρια πορτσίνι υψηλής αξίας, κομμένα σε λεπτές φέτες και μαγειρεμένα με λάδι, σκόρδο και αρωματικό μαϊντανό.
