Το σύγκλινο Κρήτης παρασκευάζεται από τεμαχισμένο στο χέρι φρέσκο χοιρινό κρέας και περιέχει μαγειρικό αλάτι και βότανα. Συσκευάζεται με την προσθήκη εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου.
Το παραδοσιακό κρητικό απάκι παρασκευάζεται από φρέσκο χοιρινό κρέας (μπριζόλα), το οποίο μαρινάρεται σε ξύδι και έπειτα καπνίζεται. Περιέχει μαγειρικό αλάτι και μπαχαρικά.
