Το πολύ δημοφιλές βερμικέλι ρυζιού Wai Wai είναι πολύ λεπτό και μπορεί να παρασκευαστεί πολύ γρήγορα. Αφήστε τα νουντλς να μουλιάσουν σε ζεστό νερό για λίγα λεπτά και προσθέστε τα στη σούπα ή στα πιάτα σας με τηγανητά. Επίσης, είναι πολύ κατάλληλο για τηγάνισμα. Τα νουντλς ρυζιού σε αντίθεση με τα glass noodles δεν είναι διαφανή κατά το μαγείρεμα. Μια συνειδητή διατροφική επιλογή, καθώς το βερμικέλλι ρυζιού Wai Wai δεν περιέχει γλουτένη.
Κατεψυγμένο γλυκό mochi, ελεύθερο γλουτένης, με γέμιση παγωτό καρύδας και επικάλυψη από καβουρδισμένο ινδοκάρυδο. Το Mochi είναι παραδοσιακό Ασιατικό γλυκό με ελαφριά γεύση ρυζιού και μαστιχωτή υφή λουκουμιού! Βγάλτε από την κατάψυξη περιμένετε 3-4 λεπτά και καταναλώστε απευθείας.
Φαρδιά (σαν ταλιατέλες) νούντλς ρυζιού. Ιδανικά για Ταυλανδέζικα πιάτα όπως το Pad Tha. Μπορούν επίσης να αντικαταστήσουν και τα ζυμαρικά σε κλασικές συνταγές. Γεμίζουμε ένα μπόλ με ένα λίτρο βραστό νερό και ένα λίτρο νερό από τη βρύση. Προσθέτουμε τα νούντλς και αφήνουμε μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίζουμε τα νούντλς και τα προσθέτουμε στο stir fry μας ή τα σερβίρουμε με σάλτσα ή κιμά όπως τα μακαρόνια.
Λεπτά νούντλς ρυζιού σαν φιδές. Μαγειρεύονται γρήγορα και απορροφούν γεύσεις και αρώματα από τα υπόλοιπα υλικά του stir fry σας! Εξαιρετικά σε σούπες αλλά και σαλάτες αντικαθιστώντας τα κλασικά ζυμαρικά!
ΟΔΗΓΙΕΣ
Σε ένα μπολ ρίξτε τα rice vermicelli και προσθέστε ζεστό νερό. Αφήστε 2-3 λεπτά να μαλακώσουν και σουρώστε. Ξεπλύνετε τα rice vermiceli και προσθέστε τα στο stir fry ανακατεύοντας για 2 λεπτά. Σε σούπα προσθέστε τα rice vermiceli και μαγειρέψτε 1-2 λεπτά. Εναλλακτικά χωρίς να τα μουσκέψετε σε νερό κόψτε τα rice vermicelli σε μεγάλα κομμάτια και τηγανίστε τα σε άφθονο ζεστό σπορέλαιο ελάχιστα μέχρι να φουσκώσουν. Προσθέστε τον αφράτο και τραγανό τηγανισμένο φιδέ σε σαλάτες ή συνοδέψτε τα stir fries σας!
Ρυζoμακάρονα φαρδιά Γεμίζουμε ένα μπόλ με ένα μέρος βραστό νερό κι ένα μέρος δροσερό νερό. Μουσκεύουμε τα ρυζομακάρονα έως ότου μαλακώσουν. Τα στραγγίζουμε και τα προσθέτουμε στα Stir Fries ή σούπες. Επίσης τα σερβίρουμε όπως τα κλασικά ζυμαρικά (με σάλτσα, κιμά, τυρί).
