Λαμπερό κίτρινο χρώμα. Αρώματα λεμονιού/μοσχολέμονου και λευκών ανθέων. Υψηλή ορυκτώτητα και αλατότητα. Μαλακό και αέρινο στο στόμα με αναζωογονητική οξύτητα και μακριά επίγευση.
Πρόταση σερβιρίσµατος:
Πιάτα οστρακοειδών, πράσινες σαλάτες, σπαράγγια σερβιρισμένα με λευκή σάλτσα και τοπικά κυκλαδίτικα τυριά και κρεατικά.
Το χαρακτηριστικό blend του οινοποιείου, με το Αγιωργίτικο δίνει τον κύριο αρωματικό και γευστικό όγκο και το Μαυρούδι να προσθέτει νεύρο και πολυπλοκότητα.