Ιδιότητες
Σχηματισμένο προϊόν με κρεμώδη υφή και γυαλιστερό μαύρο χρώμα. Αναπτύσσεται από μελάνι σουπιάς, το οποίο του προσδίδει εξαιρετική γεύση και έντονο χρώμα, ιδανικό για ρύζι, ζυμαρικά, κροκέτες κ.λπ.
41.04.00005
Καβουρόψιχα σε νερό με αλάτι. Χρησιμοποιείται σε σούπες, σαλάτες και ορεκτικά.
