Αυτός είναι ένας ενισχυτής για το gelato και τα είδη ζαχαροπλαστικής για να χρησιμοποιήσει την αποκλειστική συνταγή Elenka της qbSu με βάση τα ελαστικά και τα αναγωγικά σάκχαρα. Συσκευασία : 12 x 1 kg
προϊόντος για χρήση σε παγωτό στην παρασκευή της κρέμας βάσης με την επεξεργασία των δύο «» ψυχρό «» που «» θερμή «». Αυτό το προϊόν που δημιουργήθηκε με νέα συστατικά καθιστά δυνατή την απόκτηση ενός ευαίσθητου, γλυκού, κρεμώδους και σταθερού παγωτού (για «παγωτό»).
Δόση χρήσης: Πλήρες γάλα gr. 1000, Destrosio gr. 40, ζάχαρη gr. 200, ζώο με γλουταμίνη. 70, άπαχο γάλα σε σκόνη gr. 50, Πολύτιμα 100 γρ. 100.
Το καλύτερο προϊόν της Elenka. 100% καθαρό φιστίκι που καλλιεργείται στην Etna Vulcano της Σικελίας. Αυτό θεωρείται το καλύτερο φιστίκι στον κόσμο. Επιτεύχθηκε με την άλεση μόνο φιστικιών. Δεν περιέχει αρώματα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή ζελατίνης, κρέμας, μους, γανάκι, πραλίνας, κέικ σφουγγαριών, biscotti, επιδόρπιο, και να ανακατεύουμε με κρέμες και ζελαττό. Χρησιμοποιείται επίσης στην κουζίνα ως σάλτσα.
Συνταγή Gelato: 80-100gr ανά 1000gr Λευκό μίγμα βάσης. (Προσθέστε μια άκρη αλάτι)
Χρήση ζαχαροπλαστικής: Biscotti, κέικ σφουγγαριών, κρέμες ζαχαροπλαστικής, τυρί ricotta, μους και πραλίνες.
Συνταγή κουζίνας: Pennette al fistchio με γαρίδες, σπαγγέτι πέστο και φιστίκι, ριζότο.
Κύρια μαθήματα: Φιστίκι σάλτσα φιστίκι, Κοτόπουλο Σαλάτα με Σάλτσα Φιστίκι. Τηγανίτα με σχάρα με φιστίκι.
χρησιμοποιηθεί σε ζελαττό για την παρασκευή της κρέμας βάσης με "κρύα" ή "θερμή" επεξεργασία. Αυτό το προϊόν που δημιουργήθηκε με νέα συστατικά καθιστά δυνατή την απόκτηση ενός ευαίσθητου, γλυκού, κρεμώδους και σταθερού παγωτού (για το «παγωτό»).
Δόση χρήσης: Νερό ή πλήρες γάλα gr. 1000, ζάχαρη gr. 250, πολύτιμα 250 γρ. 250.
