Ποικιλία ρυζιού calrose ειδική για σούσι. Ρύζι με μικρούς κόκκους, ελαφρώς κολλώδες. Ξεπλύνετε 2-3 φορές την ποσότητα του ρυζιού που θέλετε να μαγειρέψετε. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το ρύζι και προσθέτουμε 1 1/2 κούπα νερό για κάθε κούπα ρύζι. Αφήνουμε να πάρει βράση σε δυνατή φωτιά και χαμηλώνουμε την εστία μας στο μισό. Βράζουμε το ρύζι χωρίς καπάκι μέχρι να αποροφήσει το νερό. Προσθέστε στο έτοιμο ρύζι το ρυζόξιδο για σούσι και ανακατέψτε με απαλές κινήσεις. Εναλακτικά σερβίρετε ως ρύζι ατμού για να συνοδέψετε ιαπωνικά stir fries!
