Η εύκαμπτη πάστα γλάσου για τύλιγμα, δίπλωμα, διαμόρφωση, σκάλισμα και χρωματισμό.
Με τη λευκή πάστα Icing & Decor Paste της Callebaut®, μπορείτε να υλοποιήσετε όλες τις εκπληκτικές ιδέες σας: από χιονόλευκες ονειρικές γαμήλιες τούρτες μέχρι πολύχρωμα και περιπετειώδη cupcakes.
Αυτό το γλάσο έχει ουδέτερο λευκό χρώμα και ουδέτερη γλυκιά γεύση με νότες βανίλιας. Με τη μοναδική του σύνθεση, είναι φυσικά πιο λευκό και πιο ελαστικό από πολλές άλλες πάστες γλάσου ή μαρσιπάν - εγγυάται εξαιρετικά τελικά αποτελέσματα για δημιουργική μοντελοποίηση και styling ζαχαροπλαστικής.
Η λευκή πάστα Icing & Decor μπορεί να χρησιμοποιηθεί για διάφορες εφαρμογές: κάλυψη κέικ κάθε μεγέθους και σχήματος (χάρη στην ελαστικότητά της), λεπτομερή μορφοποίηση (χάρη στην πολύ λεπτή και σταθερή υφή της) και γλυπτική λεπτών λουλουδιών ή διακοσμήσεων. Σκληραίνει γρήγορα, αλλά δεν στεγνώνει ενώ δουλεύετε μαζί του .
Αυτή η πάστα γλάσου είναι έτοιμη για χρήση μετά από γρήγορο μαλάκωμα ή ζύμωμα. Επιπλέον: μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε σε θερμοκρασία δωματίου, οπότε δεν χρειάζεται να δουλέψετε μαζί της σε χώρο εργασίας με ψ c 1 xc o c V Ιδιότητες
100% φουντούκια σε απαλή, χρυσή πάστα.
Η Callebaut® επιλέγει τα καλύτερα φουντούκια από
Το αυθεντικό τραγανό γαλλικό μπισκότο.
Αυτό το εύθρυπτο μείγμα από θρυμματισμένα αυθεντικά γαλλικά "gauffres dentelles" είναι έτοιμο να προσθέσει μια ελαφριά τραγανή γεύση στα πραλίνα και τα giandujas σας. Μπορείτε επίσης να το αναμείξετε με μετριασμένη σοκολάτα για να προσθέσετε ένα τραγανό εσωτερικό σε μπομπονιέρες, γλυκά και επιδόρπια. Η Paillete Feuilletine θα παραμείνει τραγανή.
Μπορείτε επίσης να την πασπαλίζετε πάνω από μους, παγωτά και επιδόρπια που σερβίρονται a la minute. Οι σεφ μας συνιστούν να μην την αναμειγνύετε σε κρέμες, γαλακτοκομικά ή υγρές βάσεις, καθώς η Paillete Feuilletine τείνει να απορροφά την υγρασία και θα γίνει μαλακή και υγρή.
