Παραδοσιακά, χειροποίητα και αργοψημένα παξιμαδάκια. Οι διαδικασίες αργής ωρίμανσης και αργής ξήρανσης, και οι επιλεγμένες ποικιλίες αλεύρων ολικής αλέσεως σίτου και κριθαριού από τις οποίες φτιάχνονται, χαρίζουν στα κριθαρένια παξιμαδάκια ιδιαίτερη νοστιμιά και μοναδικά αρώματα. Έχουν μόνο 1,8% λιπαρά και μια μερίδα (δηλαδή 3 παξιμαδάκια) έχει τη μισή ποσότητα αλατιού από ό,τι έχει αναλογικά μια μερίδα ψωμί, ενώ καλύπτει σχεδόν το 1/3 (26%) των ημερήσιων αναγκών σε φυτικές ίνες. Είναι ιδιαίτερα χορταστικά και εύπεπτα, αφού οι φυτικές ίνες σε συνδυασμό με τη σκληρή τους υφή διατηρούν σε σχετικά υψηλό επίπεδο τον κορεσμό. Η μεγάλη περιεκτικότητα σε κριθάρι τα καθιστά ιδιαίτερα ευεργετικά για την καλή λειτουργία του εντέρου, ενώ είναι πιο πλούσια σε β-γλυκάνες και ανόργανα συστατικά έναντι των απλών προϊόντων ολικής αλέσεως. Θεωρούνται ιδανική επιλογή για όσους επιθυμούν απώλεια σωματικού βάρους ή ακολουθούν μια ισορροπημένη θερμιδικά και υγιεινή διατροφή. Η γεύση τους είναι τόσο πλούσια που μπορείτε να τα απολαύσετε ακόμα και σκέτα, ή να τα συνδυάσετε, απογειώνοντας κ # 1 x) o -
Ένα προϊόν Προστατευμένης Γεωγραφικής Ένδειξης, χαμηλό σε λιπαρά και πλούσιο σε φυτικές ίνες. Μια μερίδα έχει αναλογικά τη μισή ποσότητα αλατιού από μια μερίδα ψωμί. Το σχήμα του είναι έτσι φτιαγμένο ώστε να αποτελέσει την ιδανική βάση για να αφήσετε τη φαντασία σας ελεύθερη και να γαρνίρετε με οποιαδήποτε υλικό επιθυμείτε. Απλώς επιλέξτε τα κατάλληλα υλικά και δημιουργήστε ένα γρήγορο και απόλυτα ισορροπημένο διατροφικά γεύμα για κάθε στιγμή της ημέρας!
Ένας καινοτόμος συνδυασμός του ανθεκτικού στον χρόνο Ροδίτη και της εκλεπτυσμένης Μαλαγουζιάς από την προσήλια Νέα Μεσημβρία Θεσσαλονίκης με την προσθήκη ρητίνης δημιουργούν μία ξεχωριστή ρετσίνα. Τα αρώματα των λευκόσαρκων φρούτων της Μαλαγουζιάς ενώνονται αρμονικά με εκείνα των ανθών του Ροδίτη και περιπλέκονται με την φυσική ρητίνη πεύκου συνθέτοντας μία ρετσίνα με γεμάτο σώμα, ιδανική οξύτητα και μακρά επίγευση. Εξαιρετική στο να συνοδεύσει μεζέδες, τυριά και πιάτα μεσογειακής κουζίνας, αλλά κυρίως πληθωρικά ψάρια σχάρας.
Ένας αναπάντεχος και μοναδικός συνδυασμός από Μαύρο Καλαβρυτινό από τους ορεινούς αμπελώνες της Αιγιάλειας και Ξινόμαυρο από τους αμπελώνες του Αμυνταίου. Ένας οινικός διάλογος Βορρά και Νότου, που οδηγεί σε ένα νεανικό και ελκυστικό ροζέ κρασί, με νευρώδη προσωπικότητα και έντονα αρώματα κόκκινων φρούτων και λουλουδιών αλλά και πελτέ ντομάτας, πάστας ελιάς, φίνου δέρματος και αποξηραμένων βοτάνων της ελληνικής φύσης. Αναπάντεχη γεύση στο στόμα. Μεστό, πλούσιο και απολαυστικό με δροσερή οξύτητα και αρωματική, μακριά επίγευση. Απολαύστε το στους 10 – 12°C, συνοδεύοντας ζυμαρικά με ελαφριές σάλτσες ή θαλασσινά, ψάρια με κόκκινη σάρκα, πίτσα, ψητά κρέατα και Ασιατικές γεύσεις.
Ερυθρό κρασί με μεσογειακό χαρακτήρα και ιδιαίτερη προσωπικότητα, που καθορίζεται από τα μεγάλα υψόμετρα των αμπελώνων του Merlot των Πλαγιών της Αιγιάλειας, αλλά και από την έντονη αναγνωρισιμότητα του Αγιωργίτικου της Νεμέας. Έντονο άρωμα με νότες κόκκινων φρούτων, λουλουδιών, εσπεριδοειδών (όπως το ροζ γκρέιπφρουιτ, το περγαμόντο και το σαγκουίνι) αλλά και καραμέλας και κρέμας βουτύρου. Στόμα απολαυστικό και πλούσιο, με ευχάριστη οξύτητα, πάνω σε ένα υπόβαθρο βελούδινων τανινών, που τελειώνει με μία μακριά και αρωματική επίγευση. Απολαύστε το στους 16°C, συνοδεύοντας κρέατα με κόκκινες σάλτσες, πουλερικά, λαδερά, ζυμαρικά με πικάντικες σάλτσες και κίτρινα τυριά.
Mοντέρνο και πλούσιο λευκό κρασί, που προέρχεται από Ροδίτη Αλεπού και Μαλαγουζιά, ποικιλίες των πλαγιών της Αιγιάλειας. Το μεγάλο υψόμετρο των αμπελώνων προσδίδει στο κρασί ισχυρή προσωπικότητα, έντονο -και τυπικό των δύο ποικιλιών- άρωμα, γεμάτο από εσπεριδοειδή, τροπικά, εξωτικά και λευκόσαρκα φρούτα, καθώς και βότανα της ελληνικής φύσης πάνω σε έναν καμβά ορυκτότητας. Στο στόμα παρουσιάζεται ιδιαίτερα κομψό και γευστικό, με έντονη, δροσερή οξύτητα και μεγάλη, αρωματική επίγευση. Απολαύστε το στους 12°C, συνοδεύοντας με ψάρια, θαλασσινά, ζυμαρικά με αρωματικές σάλτσες, κίτρινα τυριά και λαδερά της ελληνικής κουζίνας.
Η Rosa Regina, σε ελεύθερη μετάφραση η «Βασίλισσα των Ρόδων», λαμπερή, σαγηνευτική, αναπαύεται με χάρη στον τριανταφυλλένιο θρόνο της και λαχταρά, σχεδόν αξιώνει τον θαυμασμό όσων τολμούν να την γευτούν. Το πλούσιο Merlot και το αρωματικό Μοσχάτο της προσδίδουν μια διακεκριμένη φρουτώδη και λουλουδάτη ιδιοσυγκρασία που αποτυπώνεται στη μνήμη. Γνωρίστε την και θα μιλάτε κι εσείς για κείνη.
Μέτριο ρουμπινί στην όψη, με στοιχεία σκούρων ανθέων και πιπεράτων κόκκινων φρούτων να αναδύονται στη μύτη. Σώμα με ισορροπημένη οξύτητα και μέτριες ταννίνες που αφήνουν την επίγευση να εξελιχθεί ομαλά.
Ένας καινοτόμος συνδυασμός του ανθεκτικού στον χρόνο Ροδίτη και της εκλεπτυσμένης Μαλαγουζιάς από την προσήλια Νέα Μεσημβρία Θεσσαλονίκης με την προσθήκη ρητίνης δημιουργούν μία ξεχωριστή ρετσίνα. Τα αρώματα των λευκόσαρκων φρούτων της Μαλαγουζιάς ενώνονται αρμονικά με εκείνα των ανθών του Ροδίτη και περιπλέκονται με την φυσική ρητίνη πεύκου συνθέτοντας μία ρετσίνα με γεμάτο σώμα, ιδανική οξύτητα και μακρά επίγευση. Εξαιρετική στο να συνοδεύσει μεζέδες, τυριά και πιάτα μεσογειακής κουζίνας, αλλά κυρίως πληθωρικά ψάρια σχάρας.
Μια παραλλαγή της παραδοσιακής κριθαροκουλούρας με ακόμη πιο υψηλή θρεπτική αξία. Χάρη στο κριθάρι και το χαρούπι παρέχει σύνθετους – αργά αφομοιώσιμους υδατάνθρακες, που δίνουν ενέργεια για πολλή ώρα και διατηρούν το σάκχαρό μας σταθερό μέσα στην ημέρα ή τη νύχτα. Παράλληλα εμπεριέχει ικανοποιητικά ποσά πρωτεϊνών, που καθιστούν εκτός των άλλων την κριθαροκουλούρα μας αρκετά χορταστική. Ίσως όμως το πιο σημαντικό διατροφικό χαρακτηριστικό της είναι ο συνδυασμός των εδώδιμων ινών του κριθαριού με αυτών του χαρουπιού, παρέχοντας μια ασπίδα προστασίας για το πεπτικό σύστημα και συμβάλλοντας στον καλύτερο έλεγχο της χοληστερόλης, του σακχάρου και την εν γένει καλή μας υγεία.
Αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή για τον ντάκο ή για τη σαλάτα σας λόγω της ιδιαίτερης τραγανότητάς της. Είναι τόσο αφράτη σαν κριθαροκουλούρα που δεν χρειάζεται καν βρέξιμο για να καταναλωθεί, καθιστώντας την ένα εύκολο προς κατανάλωση προϊόν για όλες τις ώρες όπου κι αν βρίσκεστε.
Το παξιμάδι με χαρούπι «το Μάννα» Τσατσαρωνάκη είναι ένα προϊόν «θησαυρός», λόγω της υψηλής διατροφικής του αξίας. Είναι πλούσιο σε φυτικές (εδώδιμες) ίνες, σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία (ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, αντιοξειδωτικές ουσίες).
Αυτό που το κάνει ξεχωριστό είναι ότι περιέχει 100% φυσικό καρπό χαρουπιού, αλεσμένος στους δικούς μας πετρόμυλους.
Η γεύση τους είναι ατόφια και μοναδική. Μπορείτε να το απολαύσετε σκέτο, με τις σαλάτες σας καθώς και με το φαγητό σας.
Ένα παξιμάδι με μεγάλη ιστορία… Είναι ένα προϊόν Προστατευμένης Γεωγραφικής Ένδειξης και αυτό που άνοιξε τον δρόμο και καθιέρωσε τη χρήση παξιμαδιού γενικότερα, ως κομμάτι της καθημερινής διατροφής. Από το 1948 μέχρι και σήμερα, η οικογένειά μας συνεχίζει να το παράγει με τον ίδιο ακριβώς τρόπο. Το πλάθουμε και το μορφοποιούμε με τα χέρια και στη συνέχεια το αφήνουμε να αργοψηθεί πάνω σε μια πέτρινη πλάκα ξυλόφουρνου. Αυτή η ξεχωριστή διαδικασία του προσδίδει ιδιαίτερη νοστιμιά και εξαίσια αρώματα.
Το κριθαρένιο παξιμάδι έχει προταθεί ακόμα και για φαρμακευτική χρήση, λόγω των πολλαπλών θεραπευτικών ιδιοτήτων που έχουν οι φυτικές ίνες που περιέχει. Μερικές από αυτές είναι η δράση του ενάντια σε προβλήματα δυσκοιλιότητας και αιμορροΐδων, η παρεμπόδιση της ανάπτυξης παθογόνων μικροοργανισμών στο έντερο, καθώς και η συμβολή του στην παρεμπόδιση σοβαρών ασθενειών του παχέος εντέρου. Σε συνδυασμό με μια ισορροπημένη διατροφή σε θερμίδες, βοηθάει στη μείωση του σωματικού βάρους, λόγω του ότι αυξάνει τα επίπεδα κορεσμού. Συμβάλλει επίσης στην αποβολή της χοληστερίνη # 1 x) o - V v O:23:"Drupal\user\Entity\User":28:{s:9:" * values";a:16:{s:3:"uid";a:1:{s:9:"x-default";s:1:"0";}s:4:"uuid";a:1:{s:9:"x-default";s:36:"a6f9124f-c253-4ed8-b904-4a21a566e0c2";}s:8:"langcode";a:1:{s:9:"x-default";s:2:"en";}s:18:"preferred_langcode";a:1:{s:9:"x-default";s:2:"en";
Ένα προϊόν χαμηλό σε λιπαρά, αλλά ιδιαίτερα χορταστικό και εύπεπτο λόγω του υψηλού ποσοστού φυτικών ινών που περιέχει. Μια μερίδα προϊόντος έχει αναλογικά τη μισή ποσότητα αλατιού από μια μερίδα ψωμί. Η μίνι κριθαροκουλούρα έχει μικρό μέγεθος και ενδείκνυται για όσους επιθυμούν να καταναλώνουν μικρά γεύματα μέσα στην ημέρα. Το σχήμα του είναι έτσι φτιαγμένο ώστε να αποτελέσει την ιδανική βάση για να αφήσετε τη φαντασία σας ελεύθερη και να γαρνίρετε με οποιαδήποτε υλικό επιθυμείτε. Απλώς επιλέξτε τα κατάλληλα υλικά και δημιουργήστε ένα γρήγορο και απόλυτα ισορροπημένο διατροφικά γεύμα για κάθε στιγμή της ημέρας!
Ένα παξιμάδι με μεγάλη ιστορία… Είναι ένα προϊόν Προστατευμένης Γεωγραφικής Ένδειξης και αυτό που άνοιξε τον δρόμο και καθιέρωσε τη χρήση παξιμαδιού γενικότερα, ως κομμάτι της καθημερινής διατροφής. Από το 1948 μέχρι και σήμερα, η οικογένειά μας συνεχίζει να το παράγει με τον ίδιο ακριβώς τρόπο. Το πλάθουμε και το μορφοποιούμε με τα χέρια και στη συνέχεια το αφήνουμε να αργοψηθεί πάνω σε μια πέτρινη πλάκα ξυλόφουρνου. Αυτή η ξεχωριστή διαδικασία του προσδίδει ιδιαίτερη νοστιμιά και εξαίσια αρώματα.
Το κριθαρένιο παξιμάδι έχει προταθεί ακόμα και για φαρμακευτική χρήση, λόγω των πολλαπλών θεραπευτικών ιδιοτήτων που έχουν οι φυτικές ίνες που περιέχει. Μερικές από αυτές είναι η δράση του ενάντια σε προβλήματα δυσκοιλιότητας και αιμορροΐδων, η παρεμπόδιση της ανάπτυξης παθογόνων μικροοργανισμών στο έντερο, καθώς και η συμβολή του στην παρεμπόδιση σοβαρών ασθενειών του παχέος εντέρου. Σε συνδυασμό με μια ισορροπημένη διατροφή σε θερμίδες, βοηθάει στη μείωση του σωματικού βάρους, λόγω του ότι αυξάνει τα επίπεδα κορεσμού. Συμβάλλει επίσης στην αποβολή της χοληστερίνη # 1 x) o - V v O:23:"Drupal\user\Entity\User":28:{s:9:" * values";a:16:{s:3:"uid";a:1:{s:9:"x-default";s:1:"0";}s:4:"uuid";a:1:{s:9:"x-default";s:36:"a6f9124f-c253-4ed8-b904-4a21a566e0c2";}s:8:"langcode";a:1:{s:9:"x-default";s:2:"en";}s:18:"preferred_langcode";a:1:{s:9:"x-default";s:2:"en";
Θυμίζουν κρουτόν και έχουν γεύση από κριτσίνι. Στην πραγματικότητα είναι και τα δύο! Είναι ιδανικά για γευστικούς συνδυασμούς, αφού δεν λασπώνουν μέσα σε υγρά τρόφιμα αλλά διατηρούνται τραγανά. Αυτό συμβαίνει λόγω των φυτικών ινών που περιέχουν, οι οποίες συγχρόνως ανεβάζουν τη διατροφική αξία, ειδικά για τα κρίθινα.
Το σχήμα και το μέγεθός τους, αλλά και η υψηλή διατροφική άξια λόγω των φυτικών ινών, η απουσία συντηρητικών, πρόσθετων και επιβλαβών λιπαρών υλών, τα καθιστούν ένα ιδανικό και ιδιαίτερα ελκυστικό σνακ ή συνοδευτικό γεύματος για τα παιδιά. Τα Κρητωνάκια είναι έτσι φτιαγμένα ώστε να μπορείτε να τα δοκιμάσετε παντού: στο γιαούρτι, το γάλα, τις σούπες, τις σαλάτες σας, κ.ά.
Ένα παξιμάδι με μεγάλη ιστορία… Είναι ένα προϊόν Προστατευμένης Γεωγραφικής Ένδειξης και αυτό που άνοιξε τον δρόμο και καθιέρωσε τη χρήση παξιμαδιού γενικότερα, ως κομμάτι της καθημερινής διατροφής. Από το 1948 μέχρι και σήμερα, η οικογένειά μας συνεχίζει να το παράγει με τον ίδιο ακριβώς τρόπο. Το πλάθουμε και το μορφοποιούμε με τα χέρια και στη συνέχεια το αφήνουμε να αργοψηθεί πάνω σε μια πέτρινη πλάκα ξυλόφουρνου. Αυτή η ξεχωριστή διαδικασία του προσδίδει ιδιαίτερη νοστιμιά και εξαίσια αρώματα.
Το κριθαρένιο παξιμάδι έχει προταθεί ακόμα και για φαρμακευτική χρήση, λόγω των πολλαπλών θεραπευτικών ιδιοτήτων που έχουν οι φυτικές ίνες που περιέχει. Μερικές από αυτές είναι η δράση του ενάντια σε προβλήματα δυσκοιλιότητας και αιμορροΐδων, η παρεμπόδιση της ανάπτυξης παθογόνων μικροοργανισμών στο έντερο, καθώς και η συμβολή του στην παρεμπόδιση σοβαρών ασθενειών του παχέος εντέρου. Σε συνδυασμό με μια ισορροπημένη διατροφή σε θερμίδες, βοηθάει στη μείωση του σωματικού βάρους, λόγω του ότι αυξάνει τα επίπεδα κορεσμού. Συμβάλλει επίσης στην αποβολή της χοληστερίνη # 1 x) o - V v O:23:"Drupal\user\Entity\User":28:{s:9:" * values";a:16:{s:3:"uid";a:1:{s:9:"x-default";s:1:"0";}s:4:"uuid";a:1:{s:9:"x-default";s:36:"a6f9124f-c253-4ed8-b904-4a21a566e0c2";}s:8:"langcode";a:1:{s:9:"x-default";s:2:"en";}s:18:"preferred_langcode";a:1:{s:9:"x-default";s:2:"en";
