Πρόκειται για ένα πλούσιο σε γεύση τυρί, που παράγεται αποκλειστικά από αιγοπρόβειο γάλα από ζώα που βόσκουν ελεύθερα στα καταπράσινα λιβάδια της Λήμνου. Το γεγονός αυτό σε συνδυασμό με το μικροκλίμα του νησιού καθορίζει τη γεύση και την ποιότητα του γάλακτος και χαρίζει ξεχωριστή γεύση στο παραγόμενο τυρί. Η ονομασία «καλαθάκι» προέρχεται από το σχήμα που παίρνει το τυρί, το οποίο κατά την παραγωγή του τοποθετείται σε πλεκτά καλάθια για να στραγγίξει και στη συνέχεια, μετά το ξηρό αλάτισμά του, αποθηκεύεται σε άλμη σε θερμοκρασία δωματίου για να ωριμάσει. Το Καλαθάκι Λήμνου ΧΡΥΣΑΦΗ απέσπασε το Χρυσό Βραβείο Γεύσης στο Φεστιβάλ Γάλακτος τον Οκτώβριο του 2009.
Το νέο Mojito mix της Mixer, είναι ένα ευέλικτο και καταπληκτικό pre-mix προϊόν. Μπορείτε να κάνετε ένα mojito ανά πάσα στιγμή, με την δυνατόν λιγότερη προσπάθεια. Παρ ’όλα αυτά είναι εκπληκτικό, εφάμιλο των καλύτερων κουβανέζικων mojitos. Περιέχει 30% χυμό lime και χυμό λεμονιού, καθώς και πραγματικό cane sugar, όπως απαιτεί η αυθεντική συνταγή.
Το άρωμά του είναι φρέσκο και φυσικό, διότι κατάγεται απευθείας από το εκχύλισμα του Hierba buena, το οποίο
είναι το πρωτότυπο λεπτό άρωμα μέντας, που φύεται στην Κούβα.
Απλά προσθέστε το ρούμι και το mojito είναι έτοιμο!
Xρώμα: ΚΙΤΡΙΝΟ ΑΠΟΧΡΩΣΕΙΣ ΑΝΟΙΧΤΟΥ ΠΡΑΣΙΝΟΥ
Γεύση: ΛΕΠΤΗ ΓΕΥΣΗ ΑΠΟ ΖΑΧΑΡΟΚΑΛΑΜΟ ΚΑΙ ΥΠΕΡΟΧΟ ΑΡΩΜΑ ΤΟΥ HIERBA BUENA
Συσκευασίες: 1L
ΥΨΗΛΗ ΠΟΙΟΤΗΤΑ
Τα φρούτα συλλέγονται από όλο τον κόσμο
ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ
To speed bottle της Mixer & το καπάκι ροής επιτρέπει τέλεια δοσολογία του προϊόντος
ΑΝΑΓΝΩΡΙΣΙΜΟΤΗΤΑ
Το προϊόν είναι άμεσα αναγνωρίσιμο μέσω χρωματικής κωδικοποίησης
Το μελίχλωρο είναι ένα ημίσκληρο τυρί με πλούσια σύνθετη γεύση, που παρασκευάζεται από αιγοπρόβειο γάλα.
Βασικό στάδιο της παραγωγής του είναι η στράγγισή του, που γίνεται σε σκιερούς και καλά αεριζόμενους χώρους.
Το μελίχλωρο ή μελίπαστο όπως πολλοί τον αναφέρουν, αποτελεί ένα βασικό κομμάτι της γαστρονομικής κουλτούρας της Λήμνου.
Κάθε σπίτι έκανε το μελίχλωρο του από αιγοπρόβειο γάλα και παραδοσιακά τα τοποθετούσαν μέσα σε καφάσι,
συνήθως κρεμασμένο σε δέντρο που πιάνει ο βοριάς για να στεγνώσουν.
Η αξία του ήταν και είναι τέτοια για την τοπική κοινωνία που ακόμη και σήμερα χρησιμοποιείται ως ανταλλακτικό προϊόν.
Στο τυροκομείο μας ακολουθούμε την παράδοση και τοποθετούμε τα μελίχλωρα στον βοριά τους θερινούς μήνες.
Τότε οι συνθήκες είναι οι ιδανικές για να έχει το μελίχλωρο τη μεστή και πολύπλοκη γεύση του με στοιχεία από το terroir της Λήμνου.
