Μείγμα αλεύρου πολυτελείας με ζάχαρη και βούτυρο σε σκόνη. Περιέχει αλάτι.
ΔΥΝΑΤΑ ΣΗΜΕΙΑ
Μεγάλο φάσμα εφαρμογών στην αρτοποιία και ζαχαροπλαστική
Εύκολο στη χρήση
Κατάλληλο για πρόσμιξη με άλλα άλευρα
Παραγωγή αφράτων προϊόντων
Κατάλληλο για αργή ωρίμανση και για κατεψυγμένη ζύμη
ΟΦΕΛΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΑ
Προϊόντα με εκλεπτυσμένο άρωμα και γεύση
Εξοικονόμηση χρόνου και κόστους
Βυνούχο μείγμα αλεύρου σίτου - σίκαλης με αποξηραμένο προζύμι σίκαλης
ΔΥΝΑΤΑ ΣΗΜΕΙΑ
Ιδιαίτερη εξωτερική και εσωτερική εμφάνιση
Μοναδικό άρωμα και ιδιαίτερη γεύση τελικών προϊόντων
Κατάλληλο για αργή ωρίμανση και για κατεψυγμένη ζύμη
ΟΦΕΛΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΑ
Εξοικονόμηση κόστους λόγω πολύ μεγάλης απορροφητικότητας
Μεγάλη διατηρησιμότητα τελικών προϊόντων
To Κέικ με γεύση σοκολάτας της σειράς επιδορπίων Carte D’Or Buffet έχει έντονη, χαρακτηριστική γεύση και είναι πολύ εύκολο στην παρασκευή του. Προσφέρει στον επαγγελματία τη δυνατότητα για αμέτρητους πειραματισμούς τόσο με τις προσμείξεις, όσο και με τις επικαλύψεις για να δημιουργήσει άλλα γλυκά και προσωπικές συνταγές με την υπογραφή του.
Μείγμα για την παραγωγή κέικς, μάφιν, ραβανί, καρυδόπιτας, σάμαλι.
Το Κέικ με γεύση βανίλιας της σειράς επιδορπίων Carte D’Or Buffet με εκλεπτυσμένη γεύση βανίλιας είναι σίγουρο ότι θα γράψει τον πιο γευστικό επίλογο στο γεύμα ή στο δείπνο. Προσφέρεται και για ποικιλία άλλων παρασκευών, ενώ διατηρεί την υγρασία, τη γεύση και τα αρώματά του. Αντέχει στη συντήρηση και στην κατάψυξη για αρκετό χρονικό διάστημα.